1、燒一鍋開水，水開后關(guān)火將生板栗放入水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼；2、用刀將板栗硬殼劃開，鍋內(nèi)加入清水，將板栗直接放入大火燒開；3、水開后煮15分鐘左右，轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右撈出，這個(gè)時(shí)候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝?nèi)チ恕?/div>
板栗快速去皮的方法有五種，一、鹽水煮巧去板栗皮。二、電飯鍋法巧去板栗皮。三、熱水浸泡法巧去板栗皮。四、冰箱冷凍法巧去板栗皮。五、微波爐加熱法巧去板栗皮。
方法1：將生栗子一切兩瓣，洗凈后放入器皿中，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂五分鐘后，取出后栗衣自動(dòng)脫落；方法2：將生栗子煮熟后將其放入冰箱冷卻兩小時(shí)可使殼肉分離；方法3：將生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離；方法4：放置在高溫下暴曬一天，栗子殼開裂后將外皮剝掉。
準(zhǔn)備材料，板栗、水，首先挑選個(gè)頭大的板栗洗凈備用，用刀劃開長長的一條口子，再豎切一下，將板栗在電飯鍋中鋪好，倒入熱水，按下煮飯鍵，等待煮飯鍵跳上即可。
板栗洗干凈，用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，用微波爐高火叮2分鐘。取出，放一小勺食用油和白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。全部剝好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把透氣孔打開，用微波爐高溫加熱2分鐘。打開蓋子，放食用油和白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子搖晃。蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘即可。
準(zhǔn)備材料：主料板栗500克、鹽300克、白糖15克。將板栗洗干凈裝盤。將板栗用剪刀剪開，可以根據(jù)自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個(gè)2ｃｍ左右的口，一定要把表皮剪開。開火，等鍋中水燒干凈之后加入鹽翻炒2分鐘。鹽均勻受熱后倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒干。
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