先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

首先將大蔥切段，姜切小片，然后把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水，開始煮，蓋上鍋蓋，水開之后再煮五分鐘，不喜歡姜味可以加一點紅糖，出鍋，蔥白姜湯就做好了。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

首先將大蔥切段，姜切小片，然后把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水，開始煮，蓋上鍋蓋，水開之后再煮五分鐘，不喜歡姜味可以加一點紅糖，出鍋，蔥白姜湯就做好了。

先將里脊肉洗凈切片，加入佐料腌制15分鐘，把鮮荔枝肉切半后，浸泡在淡鹽水里備用，鍋熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中翻炒，顏色由紅變白后撈出備用，在鍋中倒少量涼水并放入佐料，水開后用生粉勾芡，將炒過的肉片放入鍋內，放入荔枝，再淋上花生油即可。

先將里脊肉洗凈切片，加入佐料腌制15分鐘，把鮮荔枝肉切半后，浸泡在淡鹽水里備用，鍋熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中翻炒，顏色由紅變白后撈出備用，在鍋中倒少量涼水并放入佐料，水開后用生粉勾芡，將炒過的肉片放入鍋內，放入荔枝，再淋上花生油即可。

1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜燉排骨、煎冬瓜等，冬瓜燉排骨屬于浙菜的一種，還是秋季用來潤燥不可多得的美味；煎冬瓜屬于家常菜，吃起來味道非常鮮美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖，冬瓜糖顧名思義就是用冬瓜制成的糖果，成品呈條狀，表面附有一層糖霜，吃起來清甜可口，有時還用來泡茶水喝，是老少皆宜的美食。

食材：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。冬瓜去皮洗凈切成方塊。熱鍋內放油，爆香蔥花。放入冬瓜翻炒，加入適量生抽增味。加入適量老抽上色，繼續翻炒使上色均勻。加入適量水沒過冬瓜，用小火燜至入味。湯汁快沒時，加入雞精撒上蔥花即可食用。

材料準備：冬瓜、牛肉 、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小塊，香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末。熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。

用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。做法：冬瓜切片。香菜切段。加入高湯1L，大火煮沸。倒入冬瓜。放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。大火煮沸，盛出即可。

材料準備：冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。冬瓜去皮切小塊，香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末。熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均勻。|加豆瓣醬、辣椒粉翻炒出紅油。加冬瓜、生抽翻炒均勻。

紅燒冬瓜的做法，準備材料：豬蹄：2個、冬瓜：適量、蔥：1顆、姜：1顆、蒜：1塊、干辣椒：適量、白糖：2勺、料酒、生抽、老抽、醋：適量。第一步：將豬蹄洗凈切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，開火將鍋進油燒熱，放入白糖待其化開。第二步：等到白糖化開后倒入洗凈的1.準備食材。蝦皮燒冬瓜的做法步驟1原料：冬瓜、蝦皮、蔥、姜、蒜。2蔥切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮

紅燒冬瓜怎么做，介紹：紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯。這道菜做法十分簡單，紅燒冬瓜的家常做法。難度：初級工具/原料冬瓜500克，秘制紅燒汁60毫升，熱水300毫升步驟方法冬瓜作為一種藥食兼用的蔬菜，有多種保健功效，經常食用這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：500克;料酒：適量;蠔油：10毫升;色拉油：適量;食

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：1塊;豬大排：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;桂皮：2節;冰糖：適量;色拉油：適量;生抽：1勺;老抽：2勺;料酒：2勺;冬瓜燒排骨的做法排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈冬瓜去皮切塊鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：750克;植物油：1大匙;生抽：1大匙;蠔油：1大匙;白糖：2小匙;水：半碗;紅燒冬瓜的做法將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底熱炒鍋，加入約1大匙的植物油倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟倒入醬油和老抽，繼續翻炒碗內倒入1大匙蠔油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內轉中火繼續翻炒至汁水差不多收干即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：1圈;蒜：適量;郫縣豆瓣醬：2湯匙;花椒：1小把;味精：少許;食鹽：適量;香菜：3根;植物油：適量;高湯：半碗;紅燒冬瓜的做法冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用炒鍋內倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調入少許味精和香菜即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：適量;白糖：少許;生抽：少許;老抽：適量;食鹽：適量;蠔油：少許;雞精：少許;紅燒冬瓜的做法冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可...