雞蛋2個香酥炸雞腿（附炸雞粉配方）的做法雞腿去骨洗凈裝盆，將所有腌料(除生粉外)倒入腌制一個小時。請點擊輸入圖片描述再加入生粉，裏住腌料讓雞腿更加入味。請點擊輸入圖片描述將面粉、玉米淀粉、鹽、胡椒粉和...
1、鹽、醬油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和雞腿掩二小時，中途要用牙簽扎，讓雞腿入味，翻幾次；2、面粉、雞蛋液、面包糠分開用碗裝上；3、先用面粉、再用雞蛋液、最后把雞腿掛上面包糠；4、鍋里油...
第一步扎小孔，把雞腿洗凈，用一把牙簽使勁扎上小孔，這一步是為了腌制時更好地入味。雞腿扎上小孔第二步腌制，在扎好小孔的雞腿里，加入奧爾良腌料一包，食鹽一勺，香蔥段一把，老姜5片，料酒2勺，用手抓拌均勻...
1、用料：雞大腿2個、蔥適量、姜適量、大料2粒、冰糖5克、紅燒醬油適量、鹽4克、老湯500ml、料酒適量、干辣椒1個。2、雞大腿洗凈，去掉油脂。3、把雞腿焯水備用。4、老湯中加入適量的水、蔥姜、冰糖、料酒、鹽、八角、...
如題，我想知道:炸雞腿怎么做?需要什么配方?
肯德基（kfc）炸雞腿翅做法肯德基的香酥炸雞制作方法一）腌制過程：1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊：腌...
炸雞腿的做法雞腿洗干凈瀝干水在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味根據個人喜好開始調味，黑胡椒鹽香油料酒老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好腌制一小時以上（我腌制了5個小時）...
做法;1.雞腿洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘，再用蛋清拌勻，沾上淀粉。2.油燒熱，把腌好的雞腿炸至金黃色即可。備注色澤金黃，口感香脆。炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。香酥炸雞腿【原材料】...
【具體操作】準備雞腿10個左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，揉搓兩遍清洗干凈，擠干水分備用。盆里加入食鹽1克入底味，胡椒粉1克，料酒適量去腥，再放入幾片生姜和大蔥，用手抓拌均勻，腌制12分鐘，使雞腿慢慢入味。
一、先將雞腿洗干凈，用廚房紙將其表面水份吸干，如下圖所示。二、再用牙簽將雞腿表面多扎幾個洞以確保醬汁吸收，如下圖所示。三、在一個碗內將生姜末、耗油，生抽均勻調配，如下圖所示。四、雞腿放入保鮮袋，將醬料一...
2025/5/5
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