切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。

可以挖一個1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤交替碼放，能儲存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內放個水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。

想要讓蘿卜干腌制存放時間更長可以先把蘿卜洗凈撒鹽曬干，再炒鍋洗凈烘干，接著放入調料，中火燒開自然晾涼，在鍋里放入調料炒香，直接澆在蘿卜干上密封，還可以把腌漬的蘿卜干清洗一下曬干，之后放在鍋里蒸一下，再曬干即可。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網上，并放在太陽下曬干，接著將準備好的調料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個小時，然后往里面加入適量調味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調料后放到缸中密封腌制一個禮拜即可，或者直接炸好后曬干。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網上，并放在太陽下曬干，接著將準備好的調料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網上，并放在太陽下曬干，接著將準備好的調料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

腌制萵筍需要選擇優質并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍外皮先去掉將萵筍切成小片，然后在萵筍中放上5g的食鹽析出萵筍中多余水分的，過二十分鐘之后，萵筍析出水分將水分都倒掉即可腌制。

青蘿卜可以生吃也可以熟吃，并且青蘿卜非常的養生。今天教大家一種如何腌制青蘿卜咸菜。工具/材料青蘿卜一個、花椒、辣椒、米醋、鹽操作方法首先我們將蘿卜用清水清洗干凈。然后用刀將蘿卜切成一條一條的，并放在一個盆里。把鹽巴撒在蘿卜上，并攪拌均勻，注意鹽巴不要放得太多，也不要放得太少。然后將蘿卜條放入罐子里，并把將調料一起放進去。最后倒入清水，把罐子密封好，然后放在家里存放起來。等待一天之后，將罐子里的蘿卜條拿出來，然后倒點醬油、醋就可以食用啦。...

蘿卜咸菜的做法，原料：青蘿卜、鹽、砂糖、醋、醬油、干辣椒、老抽、香油、花椒。將青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈。切掉蘿卜頭尾，切成長條塊，或者任意什么樣子，大小都可以。不過小了進鹽快也更容易入味。將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天。今天我們一起來學習如何制作爽口開胃的蘿卜咸菜，準備好相應的食材。材料水600㏄，鹽1/4小匙，紅蘿卜200公克，白蘿卜200公克，辣椒1根

怎么腌制蘿卜好吃？請看下面方法。材料/工具白蘿卜1根、腌蘿卜糖大量、腌蘿卜鹽適量、天成一味生抽100克、糖60克、野山椒少許方法白蘿卜切條狀。放少許鹽和大量糖拌勻。腌一個晚上，使其徹底腌透，變成爽脆，沒有澀味。然后瀝干水。天成一味生抽100克，糖60克，不加溫直接攪拌。攪拌到糖融化，醬汁變濃稠。然后添加少許野山椒，以減輕糖的膩。放入瀝干水的白蘿卜。腌3天。...

蘿卜干咸菜如何做，具體做法如下所示：主料：蘿卜500克。輔料：油適量，鹽3勺，老抽2勺，五香粉1勺，辣椒油2勺。步驟1、蘿卜干，用開水泡一會洗干凈。2、瀝干水分，晾涼。3、加入老抽、五香粉、鹽，將作料拌勻。4、放入保鮮盒，腌制兩天。5、吃的時候拌點蘿卜干咸菜怎么做？請看下面方法。材料/工具蘿卜一根、糖若干、醬油海鮮醬油、鹽若干、辣椒粉，蔥，姜，蒜片，蒜蓉，芝麻蘿卜干咸菜的做法

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿卜：1/2根;豆瓣醬：10克;香菜：1根;白糖：3克;食鹽：3克;雞精：2克;香油：3克;植物油：適量;油辣白蘿卜條的做法白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香加入少許糖、鹽和雞精炒勻淋入少許香油，再次炒勻將炒好的醬料澆在白蘿卜條上用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿卜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;香醋：適量;香葉：適量;味精：適量;八角：適量;花椒：適量;蔥：適量;香菜：適量;白芝麻：少許;家常腌蘿卜的做法小蘿卜（大蘿卜切塊）洗凈控干，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加水燒開，徹底晾涼把曬蔫的蘿卜去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天腌制一天的蔬菜已經發軟，體積縮小，收入密閉的容器中，放入冰箱冷藏間，20天以后取出食用...

是不是嘴饞想吃酸菜了？市面上固然有各種各樣的酸菜，但自己做出來的更有成就感也更放心，那么下面來教教大家怎么腌酸菜方法第一步：選菜　　選擇七、八分熟的白菜為宜。所謂巧婦難為無米之炊，好的泡菜需要好的原材料第二步：曬菜　　白菜外表曬到不脆，開始打蔫就可以了第三步：殺菌　　原理：酸菜是利用天然附著于蔬菜表面的各種微生物來發酵。新鮮的蔬菜含有大量微生物群，包括許多具有潛在危害的微生物和極少量的乳酸菌。首先用鹽水對白菜進行簡單的消毒處理，先將白菜用水沖洗干凈，再用鹽水浸泡，鹽與白菜的比例為2%。將鹽與水充...