1、空腹吃柿子，柿子中大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。這樣容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。 2、人在空腹時一次性大量食入柿子后（這里的柿子是指做柿餅的那種柿子，而不是

     柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都皮膚和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認(rèn)為柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因為柿子的作用很大。那么，柿子的作用到底有哪些?應(yīng)該如何吃柿子更有利于健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細(xì)都了解。

早餐吃一個水果既能清口開胃，還可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng)元素這自然是非常好的，但是水果是要謹(jǐn)記使用，有的水果可以吃，有的水果卻不可以吃，特別是對那些酸性較強(qiáng)的水果，吃了會容易引起胃酸。 早餐吃水果，西瓜、香瓜、甜瓜類、蕃茄、芭樂、楊桃、

     柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養(yǎng)成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用于止瀉，關(guān)于柿子的作用，下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿?xì)都介紹。

在這個世界上柿子共有上千個品種，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數(shù)屬于此類）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合

柿子的功效

1.柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對酒精的排泄，減少酒精對機(jī)體的傷害。

空腹吃柿子要不得。因為柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會凝固成塊。當(dāng)空腹吃進(jìn)大量柿子時，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊，小的像杏核那樣，大的像拳頭，并且會越積越大，最后導(dǎo)致無法排

2.柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。

3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5.柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前后不可食醋。

2.不宜與酸菜、黑棗同食。

3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同

食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。

5.吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

7.柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

    上面已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認(rèn)識柿子，了解柿子，還應(yīng)該懂得如何利用柿子來養(yǎng)生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養(yǎng)，健康長壽。

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空著肚子吃柿子會有什么變化

最好不要空肚吃。柿子 味 甘 辛 ，性 寒 ，入肺經(jīng)。 胃喜溫，胃因有溫氣而化谷物，你胃里沒有食物本來就空，又吃性寒的柿子會使胃氣不和而發(fā)生嘔吐，從而還會傷及脾臟，連累肺氣，咳逆不適是必然的。 還有，平時柿子也不宜多食，吃多會傷肺。

柿子可以空腹吃嗎

1、柿子不可以空腹吃。

2、因為柿子里面含有較多的鞣酸、果膠等物質(zhì)，在空腹情況下吃柿子，特別是不是很熟的柿子，所含的物質(zhì)會在胃中與蛋白質(zhì)結(jié)合形成硬塊，感覺上會胃痛、惡心、嘔吐。如果不能及時通過幽門，就會在胃中形成硬塊。繼續(xù)空腹吃的話， 可能越結(jié)越大，導(dǎo)致胃柿子石。

3、因此，柿子宜在飯后吃。由于胃酸已與食物結(jié)合，就不容易出現(xiàn)“柿石”。

拓展內(nèi)容：

秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié);生活中很多人都愛吃柿子，因為它口味獨特、營養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價值，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛。

吃柿子的好處：

1、清熱止咳：

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;

2、降氣止咳：

柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;

3、降壓止血、抗菌消炎：

柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

4、適合于甲狀腺病人食用：

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;

5、防治便秘、痔瘡等：

食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：

空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

吃后漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

參考資料：人民網(wǎng)空腹吃柿子容易傷腸胃 吃柿子的五項注意事項

肚子餓時吃柿子會對我們身體有什么壞處？

柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹時胃酸較多，空腹吃柿子它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，形成胃結(jié)石，輕者影響食物消化，重者可能形成胃癌。柿子在飯后吃，吃一個就好。什么東西也別多吃，多吃幾種，營養(yǎng)全面。

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空腹吃柿子易患胃石癥 平時吃點柿子對身體很有好處，柿子味甘、性寒，有清熱生津、潤肺的功效，是營養(yǎng)價值較高的水果，所含的多種維生素及鉀、鐵、鈣、鈉、鎂等礦物質(zhì)甚至超過了蘋果、梨、桃等水果。 柿子雖然好吃，但不宜空腹、酒后以及與紅薯、螃蟹等同時食用。同類水果還有山楂。紅薯含淀粉較多，吃后會使胃中產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，若同食會產(chǎn)生凝聚作用，形成難溶性硬塊——胃結(jié)石。

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易產(chǎn)生沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。因為鞣質(zhì)具有收斂作用，所以還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒癥狀。若胃內(nèi)出現(xiàn)胃結(jié)石，輕者會出現(xiàn)上腹部疼痛，嚴(yán)重者還會刺激胃腸導(dǎo)致胃出血、胃炎和胃潰瘍病，甚至造成胃穿孔危及生命。

 因此，在此提醒廣大市民，尤其胃手術(shù)患者盡量避免食用柿子。此外，柿子中含糖量較高，糖尿病及慢性胃病患者治療期間要避免進(jìn)食；柿子中的單寧酸會影響鐵的吸收，不利于缺鐵性貧血病人的治療；柿子性寒涼，因外感風(fēng)寒而咳嗽、嘔吐者， 也最好盡量避免食用柿子，以免造成不必要的危害。

柿子能空腹吃嗎？了解空肚子吃柿子的危害

不能。

柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅蹂質(zhì)的可溶性收斂劑未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高

柿膠酚和紅靴質(zhì)遇酸就會凝結(jié)成塊。如果空腹吃進(jìn)大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚，紅辣質(zhì)便與胃酸或酸食物凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。胃里若有‘柿石”，就會引起胃痛、惡心、嘔吐〔如果仍不注意，繼續(xù)空腹吃柿子，硬塊就會越結(jié)越大，胃內(nèi)幾力升高，引起胃擴(kuò)張，造成疾患因此，柿子宜在飯后吃。由于胃酸己與食物結(jié)合，就不棄易出現(xiàn)“柿石”。

柿子可以空著肚子吃嗎？

1、空腹吃柿子，柿子中大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。這樣容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。

2、人在空腹時一次性大量食入柿子后（這里的柿子是指做柿餅的那種柿子，而不是西紅柿)，由于柿子中的鞣質(zhì)與胃酸作用，很容易形成不溶于水、不能夠被消化的塊狀物，即胃柿結(jié)石。胃柿石長期停留于胃中，既不能被消化，又因為體積大于幽門括約肌擴(kuò)張松馳時的直徑，而不能被排入腸中，因此會刺激胃粘膜，引起炎癥、糜爛、潰瘍，并引起胃功能紊亂，這種病癥，就叫做胃柿石癥。

本病在產(chǎn)柿地區(qū)和柿熟季節(jié)的發(fā)病率較高。未成熟柿子的鞣質(zhì)含量較高，因此食入不成熟柿子更容易患胃柿石癥。

胃柿石的發(fā)病分急性和慢性兩種。急性型在大量吃柿子后半個小時就可出現(xiàn)癥狀，上腹部有沉墜感，脹滿、惡心嘔吐，嘔吐物中有碎柿塊，也可嘔血；在柿石的刺激下，還可產(chǎn)生慢性胃炎、胃潰瘍和胃功能紊亂。病程超過六個月才為慢性型，慢性型的癥狀與潰瘍或慢性胃炎相似，如食欲不振，消化不良、上腹疼痛、反酸燒心等。柿石較大的病人，在上腹部可摸到腫塊。

胃柿石的并發(fā)癥是胃柿石壓迫胃壁使胃壁壞死及穿孔，也可因排入腸道內(nèi)而發(fā)生腸梗阻。

若有一次性食入大量柿于的歷史，在食后一段時間（一年以內(nèi)）出現(xiàn)胃部癥狀的患者，需要做X線腹部透視或平片檢查，如胃內(nèi)有柿石，可發(fā)現(xiàn)柿石的陰影（柿石密度較高，不易透過X線），胃鏡下可看到（我要看圖）暗褐色可移動的柿石，并可發(fā)現(xiàn)伴有的炎癥和潰瘍；部分病*便潛血試驗陽性；胃液分析，胃游離酸常比正常人偏高。

治療上，可用5％蘇打水洗胃，能逐漸溶解柿石，柿石溶小后，可自動從幽門排出；也可用胃鏡的活檢鉗或網(wǎng)套，將柿石鉗碎或取出；用以上方法無效，或出現(xiàn)并發(fā)癥時，可考慮手術(shù)取石治療。

中醫(yī)認(rèn)為胃柿石癥是由于飲食不節(jié)，貪食柿子，導(dǎo)致宿食內(nèi)停，食滯于胃，從而引起胃納失常，升降失調(diào)。若癥見胃脘脹滿疼痛、納食不香、噯氣吞酸、惡心嘔吐或腹瀉，嘔吐物或大便有不消化的酸腐味道，治療用枳實導(dǎo)滯丸、保和丸或山楂丸來消食導(dǎo)滯；中醫(yī)飲食療法：請瀏覽食積食滯證的飲食治療。如屬慢性型，由于食積、氣滯日久，造成血運不通暢，瘀血停于胃，引起胃部刺痛、痛處固定而拒按，舌質(zhì)暗紫等，則以枳實導(dǎo)滯丸加三棱、莪術(shù)、桃仁、紅花、生山楂以消食導(dǎo)滯、活血化積；中醫(yī)飲食療法：請瀏覽血瘀胃絡(luò)證的飲食治療。胃柿石伴有慢性胃炎或胃潰瘍者，治療上可參考前面“慢性胃炎”的中醫(yī)辨證治療。

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