切好的青椒、紅椒、蒜末、姜末放入碗中，再加入香油、鹽、糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻成料汁。再加入少量清水放入微波爐內高火加熱1.5分鐘。最后將加熱好的料汁倒在皮蛋上攪拌均勻，美味的青椒皮蛋就完成了。

青椒皮蛋的制作方法

準備食材：青椒、皮蛋、香油、鹽、糖、生抽、蠔油、芝麻油、大蒜、小紅椒、姜。

1、青椒洗凈切碎，紅椒切碎，大蒜切碎，姜切碎，皮蛋切塊擺盤備用。

2、切好的青椒、紅椒、蒜末、姜末放入碗中，再加入香油、鹽、糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻成料汁。再加入少量清水放入微波爐內高火加熱1.5分鐘。

3、最后將加熱好的料汁倒在皮蛋上攪拌均勻，美味的青椒皮蛋就做好了。

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