“最近總是覺得身體沉重，感覺和大家描述的濕氣重很像，準備熬紅豆薏米水除濕。”重慶市渝中區的石女士說。九龍坡區的甘先生近來也迷上紅豆薏米水，并成為他購買飲料的首選。記者最近發現，今年夏天“除濕氣”成為年輕人關注的“養生妙招”之一，紅豆薏米水因具有“除濕氣”的效果，受到年輕人追捧。在市內一些藥房和超市，除了紅豆、薏仁銷售火爆外，芡實、茯苓、五指毛桃、淮山藥等具有除濕功能的藥材銷量也不錯。

“紅豆薏米水”配料到底該怎么選？比如，紅小豆和赤小豆該選誰？薏仁是該用生的還是炒的？重慶醫藥高等專科學校附屬第一醫院中醫科副主任醫師張印新對此進行解答。

張印新介紹，從藥物功效上看，紅小豆藥性偏溫，具有健脾補血，利水祛濕的效果；赤小豆藥性偏寒涼，具有清熱解毒，利尿消腫通便的功效。它們雖然都能祛濕，但赤小豆祛濕消腫藥物功效更強，更多地應用于藥物治療，紅小豆藥性平和更適合食療。生薏仁的功效是健脾滲濕，清熱利水，它在經過炒制后可消除其藥物涼性，變得平和無毒，還能增加健脾除濕功效。

有網友稱，喝紅豆薏米水還不如直接吃紅豆薏米粥，效果更好還不浪費。“理論上是可以直接一起嚼服，紅豆和薏仁在煮熟后一般會變軟、變爛，其中的營養物質更容易被人體吸收。”對此張印新表示。

他告訴記者，紅豆和薏仁的蛋白質含量比常見食材多，比如大米的蛋白質含量為7%～8%，薏仁能夠達到14%～20%，紅豆蛋白質也有20%左右。完整的紅豆和薏仁都是全谷物，能提供膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等多種營養成分，“不過，紅豆和薏仁中含有的皂苷類物質具有利尿作用，過量攝入可能引起腹瀉等不適癥狀，因此不建議過多食用。”

記者留意到，除了紅豆薏米，茯苓、五指毛桃等多種藥材也能“除濕氣”，要“除濕氣”到底該選哪些中藥材？“中醫最大的特點是辨證論治，食療處方也要因人而異。按照中醫理論，濕氣主要包括濕熱、寒濕、痰濕三種類型，可根據臨床癥狀分辨自己屬于哪種類型，也可前往醫院，經中醫經過望聞問切后，遵醫囑使用相應的食療方法。”張印新說。

據張印新介紹，濕熱主要表現為頭身困重、口渴口苦、四肢沉重感、皮疹瘙癢等，可在紅豆薏米湯的基礎上加上梔子、金銀花、菊花等具有清熱解毒除濕藥材。寒濕主要包括外感寒濕和內生寒濕，主要表現出怕冷，面色發黃、手腳冰涼、小腹寒冷、精神萎靡、關節及筋骨疼痛等，可在紅豆薏米湯基礎上加入小米、芡實、山藥、蓮子等。痰濕主要表現為形體肥胖、口黏苔膩、眼腫、易困倦、肢體沉重等，可在紅豆薏米湯的基礎上加入五指毛桃、陳皮、茯苓、荷葉等藥材。

如今的年輕人越來越重視養生，在紅豆薏仁水走紅前，中藥奶茶、烏梅湯2.0版、中藥養發防脫飲等都受到年輕人的關注。對于熱衷中醫養生的年輕人有什么建議呢？張印新表示，養生最重要的是保持心態穩定，其次做到生活作息規律。如果要用中藥材調理身體，要針對個人情況對癥進行，建議先前往醫院由醫生望聞問切遵醫囑進行，或提高自身中醫素養，根據自身情況調理。

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