在熬中藥的時(shí)候應(yīng)該使用瓷器或是砂鍋,其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋或是耐高溫的玻璃器皿,采用這些鍋類主要是因?yàn)樗鼈兌际潜容^穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì),能避免傳導(dǎo)過(guò)快,很少會(huì)在熬制中藥的時(shí)候出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)。
將藥物浸泡一會(huì),讓有效的成分比較容易溢出。一般以花、葉、莖類為主的藥物,應(yīng)該浸泡十五分鐘左右。以根、種子、根莖、果實(shí)類為主的藥物,時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)了,要泡半個(gè)小時(shí)左右。用水量要超過(guò)藥物的1-3厘米。
熬中藥一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則,也就是說(shuō)沸前用武火,使水很快沸騰,沸后用文火,過(guò)程中應(yīng)該蓋上蓋子,以防止藥物成分在久熬中隨水蒸氣丟失。
在飯前或飯后半小時(shí)至一小時(shí)之間服用藥物佳;若為補(bǔ)陽(yáng)或補(bǔ)氣藥,應(yīng)選擇早上睡醒時(shí)服用,補(bǔ)陰或補(bǔ)血藥則在睡前服藥療效較佳。要注意的是,若是容易引起惡心、嘔吐的祛痰藥,或?qū)δc胃較刺激的中藥材,則選擇飯后服用,才能避免不適癥狀發(fā)生。有人喝藥喜歡放糖,以緩解苦味,這是不可取的。因?yàn)樘且彩且晃端帲也煌奶亲饔眠€不一樣。
一般的中藥湯劑應(yīng)該“溫服”,即藥湯煎煮后立即濾出,在常溫下晾至30℃到40℃時(shí)再喝,特別是對(duì)胃腸道有刺激性的藥物,如瓜蔞仁、乳香等,溫服和胃益脾,能減輕刺激。
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