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1、凝聚劑不一樣：鹵水豆腐是用結晶氯化鎂水溶液點的，石膏豆腐是用硫酸鈣化成的石膏水點的。2、口感不一樣：鹵水豆腐含水量少，口感比較綿韌，吃起來有點硬，而石膏豆腐含水量少，口感較細嫩，豆香味比較淡。
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1、凝聚劑不一樣：鹵水豆腐是用結晶氯化鎂水溶液點的，石膏豆腐是用硫酸鈣化成的石膏水點的。2、口感不一樣：鹵水豆腐含水量少，口感比較綿韌，吃起來有點硬，而石膏豆腐含水量少，口感較細嫩，豆香味比較淡。
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1、凝聚劑不一樣：鹵水豆腐是用結晶氯化鎂水溶液點的，石膏豆腐是用硫酸鈣化成的石膏水點的。2、口感不一樣：鹵水豆腐含水量少，口感比較綿韌，吃起來有點硬，而石膏豆腐含水量少，口感較細嫩，豆香味比較淡。
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豆角、胡蘿卜切粒。蒜末、肉丁、胡蘿卜粒在油鍋中煸炒變色后放料酒和生抽。放豆角，翻炒變色后添水。蛋液攪勻倒入湯內滑開，隨即撒鹽。滴香油后撈入面條即可。
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準備八角，花椒，麻料，干辣椒若干。料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老干媽適量。豆皮對半切，打結后鋪在鍋中。水煮沸后，繼續煮20分鐘。放在鹵湯中浸泡一晚即可。
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食材準備：鹵豆腐干300克、油、鹽、青椒、大蒜各適量。鹵豆干切成薄片，熱油鍋，將青椒絲與大蒜放入爆香。加少許鹽，放入切好的鹵豆干。翻炒入味，起鍋即食。
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鹵豆腐干有什么做法，鹵豆腐干的做法材料集合圖：1.豆腐切成長方形的塊2.平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋里，小火煎至四面金黃3.把鹵肉湯放在鍋里融化開，加蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘4.把建好的豆腐塊放今天我們將學習如何制作美味的鹵豆腐干，提前準備好相關食材：豆腐干、蔥、姜、食用油、食鹽、料酒、白糖、醬油、蠔油、香葉、桂皮、草果
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鹵豆腐干的做法，鹵豆腐干的做法及配料如下：原料豆腐1塊、八角2枚、老抽半湯匙、醬油1湯匙、蔬鮮調味料少許、白糖1湯匙、鹽適量、油適量、芝麻香油1湯匙、蜂蜜半湯匙1、在家自己用黃豆和醋做的豆腐一塊2、將豆腐切成約半厘米厚的正方形片3、把豆腐塊放入油這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;鹵水:1鍋;豬肉(后肘):1塊;八角：1個;姜：
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鹵豆腐的做法，鹵水用量按黃豆200g、鹽鹵6g、水2000ml的比例添加。鹵水豆腐做法：材料：黃豆、鹽鹵、水1、200g黃豆用清水洗干凈，加適量清水，浸泡6小時。2、黃豆泡好后洗凈瀝干水，加2000ml清水打成漿，濾去豆渣，入鍋，煮沸三次，備用。3、6g鹽鹵加40g這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;鹵肉：(湯)適量;姜：適量;
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐干：適量;豬肉：1塊;雞爪:適量;素雞:適量;雞蛋:適量;水面筋:適量;鹵水：適量;冰糖：少許;小蔥：1小把;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;干辣椒：適量;姜：適量;蒜：適量;香鹵豆腐干的做法準備材料肥肉綽水后，將所有材料放入砂鍋內，倒入適量水倒入生抽、老抽加少許冰糖大火煮開后關小火燜煮約20分鐘后，浸泡30分鐘即可...
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