挑蝦的黑線可以先把生蝦用清水洗凈放在盤子里準備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線下方即可，然后向上挑起就能看見挑出一條黑色的線，需要注意掌控力度再將黑線整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線。

剝龍蝦可以先一手抓蝦身一手扯蝦頭將蝦頭取下來，接著輕輕扭動鉗子的關節，蝦鉗里的肉就隨著小鉗出來，擠壓蝦尾再捏住尾部左右搖擺輕輕一撥，然后用筷子的大頭插入蝦尾處，筷子用力把蝦肉頂出來即可。

準備材料：大蝦15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少許、食鹽少許。大蝦清洗干凈，放入盆中，剪去蝦須，挑出蝦線。大蝦中加少許料酒，放入少許食鹽腌制一會。大蒜切末，鍋燒熱下入少許底油，下蒜末炒香。下入腌制好的大蝦，翻炒出蝦油。

炸蝦怎么做，蝦身裹上蛋液，在油鍋里多炸一會，可以做的酥脆。準備材料：大蝦10個、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個、料酒1小勺、精鹽1小勺。1、第一步將大蝦冼凈。2、大蝦剝皮，放料酒和精鹽。3、抓勻腌15分鐘，如下圖所示。4、準備所用材料5、切開蝦背，用牙簽去除蝦線，控出蝦的水分，將蝦放入碗中，向碗中加入姜片、蔥花、料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘，放入干淀粉，再次抓拌均勻。用

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：8只;紅尖椒:1個;尖椒:1個;椒鹽：2克;蒜：3瓣;淀粉：5克;植物油：適量;椒鹽蝦的做法鮮蝦剪蝦、去蝦腺備用在蝦身上撒一層薄薄的淀粉鍋燒熱，倒少許油，蒜切末，放入油鍋內小火炸制待蒜末變成金黃，立刻撈出炸過蒜的鍋繼續倒入適量的油，油溫160度左右，逐個放入掛了薄淀粉的蝦入鍋炸至變色撈出炒鍋燒熱，放入椒鹽炒香，再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈，倒入蝦，翻炒均勻即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：15只;蒜：1頭;椒鹽：1湯匙;淀粉：2湯匙;食鹽：半茶匙;色拉油：適量;椒鹽蝦的做法鮮蝦洗干凈后用剪刀剪掉須子，然后用1/2茶匙鹽和2湯匙干淀粉腌制20分鐘大蒜切成末備用鍋中放油，油量要比平時炒菜多一些，將腌制好的蝦一個一個地放入鍋中，小火煎至變色后撈出瀝干油鍋中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末變的微微發焦然后倒入煎好的蝦，翻炒均勻后放入1湯匙椒鹽，中火炒勻即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：15只;面粉:50克;胡椒粉：5克;食鹽：3克;玉米淀粉：15克;孜然：5克;植物油：適量;酥炸蝦的做法從超市買回來的蝦洗干凈，最好能去掉腸子和頭須（我買回來的這個，不知道是不是北極蝦，已經用水焯熟了，這樣炸出來更香酥）將調料粉倒在一個干凈的盤子上，混合好將蝦放在調料上，均勻的裹上調料粉下入油鍋中炸至金黃即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;雞蛋:適量;面粉:適量;面包糠:適量;花生油：適量;食鹽：少許;炸大蝦的做法大蝦去頭（留用）、去蝦線用料酒、鹽腌15分鐘，面粉加雞蛋攪成面糊花生油燒7成熱大蝦裹上面糊，再在面包糠里滾一下，抖去多余的粉拍實，放到油鍋里中火炸至外表酥脆鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油里小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜里...

椒鹽皮皮蝦的做法，椒鹽皮皮蝦主料皮皮蝦一斤輔料蔥適量姜蒜椒鹽黑胡椒粉椒鹽皮皮蝦的做法步驟1.皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。2.蔥切段、姜切片、蒜拍碎3.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4.倒入瀝干水的皮皮蝦5.油炸30s后全部這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蝦：300克;姜：2片;大蒜：3瓣;料酒：1大勺;食鹽：半小勺;胡

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;雞蛋:1個;面包糠:50克;面粉:30克;食鹽：1小匙;植物油：30克;料酒：1小匙;白胡椒粉：5克;炸蝦的做法鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，待油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;柿子椒:半個;紅椒:半個;蒜：半頭;椒鹽：1茶匙;料酒：1湯匙;淀粉：2湯匙;植物油：適量;椒鹽蝦的做法剪去蝦須，將蝦用清水反復沖洗兩遍后瀝干。青紅椒去蒂去籽后切成碎末把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻后，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色后撈出鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出...