區別有五點：外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，制作工藝。 1、外觀顏色 生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金。 2、口感滋味 生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香

普洱茶具有減肥的功效，但是你知道普洱茶生茶和熟茶的區別嗎？在此就簡單說一下

外觀 （以餅茶為例）

1、從茶湯顏色區別 生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有

茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。

各有各的好處。 區別： 1.普洱茶生茶是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后，存放在干燥通風的地方但尚未完成轉化的茶（沒經發酵工藝處理）。熟茶是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發酵，人為地將轉化的時間縮短。 2.生茶苦澀味比較明顯。熟茶口感

茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。

我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

制作工藝

云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經過人工渥堆發酵工藝處理，再經過篩選、分級后制成的各類散茶和緊壓茶

普洱茶生茶和熟茶在功效上的區別是： 在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多。 熟茶可以降脂，降壓，防止動脈硬化，預防便秘，利尿，養胃，較適合中老年

云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經篩選、分級后直接制成的各類散茶和緊壓茶

一、外觀不同 生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘干香甜味。 熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕

湯色

栗紅色或暗紅色，微透亮。有不少茶友根據這個把熟茶誤叫為紅茶

我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

青或金，較透亮。

普洱生茶它與熟茶的區別就在于二者經過的渥堆發酵的工藝是不一樣的，生茶它指的是毛茶不經過“渥堆”這道工序，是徹底用自然轉化而成的，這是歷史上比較傳統的制法。而熟茶它指的是毛茶經過“渥堆”這道工序，是經過濕熟的作用，然后以人工的方式速

口感

基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然。新茶有堆味，略帶水味。

兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥

口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀在口中散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。

兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥

主要功效

具有顯著的減肥效果！熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

具有顯著的減肥效果！生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。

1、口感上有所不同 普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。 2、營養、功效不同 生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消

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普洱茶生茶好還是熟茶好？有什么區別么？

兩種茶都有許多保健功效，看個人喜好。生茶e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333433616235主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

兩者的區別：

1、制作工藝不同：

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）。

2、泡的茶顏色和口感不同：

普洱熟茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研制渥堆發酵法成功之后，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，色澤褐紅，醇香濃郁，更適合日常飲用。

普洱生茶的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

擴展資料：

普洱生茶注意事項：

1、對于吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質的人來說，可以喝生茶或輕度發酵的普洱茶；如果是不習慣那股苦味而喝熟茶，切記泡的時候加點白菊花或蜂蜜，加點荷葉也可以。

2、生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝。

3、說到減肥效果，普洱茶的確有減肥的功效，至于是否有效，那是因人而異的，一般自律神經較活躍的人，一星期后體重就會有減輕。普洱茶不但可以減肥，還可將體質調節到最佳狀態。所以，當減肥成功后，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。 

4、普洱茶生茶沒有經過人工快速發酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質特性：其香氣表現為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃郁、泡后呈金*茶湯，對于愛品青茶的朋友是不錯的選擇。

參考資料來源：百度百科-普洱生茶

普洱茶生茶和熟茶的區別在哪里？

普洱茶是中國八大名茶之一，主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，其茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，從而受到大眾的喜愛。

茶道

但是，普洱茶較為特殊的一個性質是：有生茶和熟茶的區別。那么生茶和熟茶到底有什么區別呢？接下來，小編就從制作工藝和品性特征上為大家解釋一下。

首先，制作工藝上，生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，新鮮的茶葉采摘后，未經過渥堆發酵處理。經殺青e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365636131、揉捻、日光干燥等工藝制成毛青，蒸壓成型制成茶包括散茶及緊壓茶，再以自然的方式陳放。生茶茶性較烈，刺激。

而熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，同樣經殺青、揉捻、日光干燥等步驟先制成毛青，再采用渥堆工藝，經后發酵加工形成的散茶和緊壓茶，經過渥堆發酵后使茶性趨向溫和。

小伙伴可能注意到這里提到了一個詞叫“渥堆工藝”，什么是“渥堆工藝”？

渥堆

就是人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀，以達到入口純和、湯色紅濃之獨特品性的一種加速茶葉陳化的方式。

其次，品質特征上，生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。雖然新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，不過生茶儲藏時間越久香味越醇厚，也越能讓大眾所接受。所以，儲藏的越久，生茶的價格也越高，而且通常，同等品質（原料、工藝、儲藏時間等）的生茶價格會高于熟茶。

生普洱湯色和葉底

而熟茶其品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

熟普洱湯色和葉底

值得注意的一點是：熟茶以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

好了，關于普洱茶生茶和熟茶的區別今天就談到這里，不知道有沒有幫助到喜歡喝茶的你呢？

如果有，請關注：生活周邊小樂趣。

普洱生茶與熟茶的區別是什么？？

1、口感上有所不同

普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別知的陳香。

2、營養、功效不同

生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經發酵后，在酶的作用下，又道產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

3、制作工藝上大有不同

生茶：鮮葉殺青后經萎凋——殺青——揉捻——曬干，回即制成生散茶，又稱毛茶，再經高溫蒸壓，制成各種緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

熟茶：生茶（毛茶）經過渥堆發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口醇化湯色紅濃之獨特品性），再經蒸壓定性而成。

4、香氣也大有不同

普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味。

參考資料來源：答別">人民網-從6個方面 分清普洱生茶和熟茶的區別

普洱茶生茶和熟茶有什么區別？生茶好喝還是熟茶好喝？

普洱生茶也叫傳統普洱茶，是云南大葉種茶樹的鮮葉知制成的曬青茶，未經發酵，應歸于綠茶。普洱生茶的制作工藝為：鮮葉采摘—殺青—揉捻—曬干（曬青毛茶）—壓制成緊壓茶或不壓制—干燥（制成曬青毛茶）—自然存放。普洱生茶如道想得到熟茶的陳香，需要存放較長的時間，茶中的內含物質才能緩慢地自然發酵，形成芳香的陳韻。

普洱茶版熟茶是用云南大葉種曬青茶為原料，經過渥堆發酵制成的茶。普洱熟茶的制作工藝為：曬青毛茶—渥堆發酵—壓制成緊壓茶或不壓制—干燥。茶葉在渥堆中充分發酵，形成黑茶典型權的干茶、茶湯和葉底特質。

無論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態。

普洱茶生茶和熟茶的區別？

普洱生茶和熟茶具體區別如下：

一、外觀顏色大不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金*。

二、口感滋味大不同

生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

三、湯色葉底大不同

生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。

四、功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經過發酵，具有大量有益e5a48de588b67a686964616f31333366306533人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養胃。

五、制作工藝大不同

生茶，鮮葉采摘后經萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

那么，從保健角度來看，生茶和熟茶哪個更好？

生茶和熟茶本是同根——以云南大葉種為原料，但從毛茶階段開始，經過渥堆發酵工藝之后，分道揚鑣，分別開始了從外在到內質的不同風格的演繹。

生茶和熟茶畢竟同為云南大葉種為原料，內涵物質總是豐富的，故它們的保健價值優于其它類茶，但生熟茶之間的內涵成分已然大相徑庭，保健功效也是自然不同。

從生茶的保健價值來看，在它還未轉化為老茶之前，與綠茶類似，也就說綠茶有的它都有，它比普通綠茶類強一些的也是在于大葉種的天然優勢，即多酚類物質含量更高，相當于治病用的藥劑加大，藥效更加明顯了。

普洱熟茶是一種經過人工發酵的茶類，熟茶經發酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

生茶和熟茶誰更好？從作用上來看：

（1）抗動脈硬化

發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。這點上熟茶優勢明顯。

（2）養胃

含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。

（3）消食去膩

普洱生茶的消食功效多為內含的咖啡堿刺激人的胃腸蠕動，其消食效果并不明顯。普洱熟茶在發酵過程中，由于微生物的參與，多種酶在相互作用下，分解大量地衍生物。這些衍生物能夠增加人體胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶活力增強，使人體對蛋白質食物的消化能力加強，增強了人體的消食功能。

（4)減肥

普洱生茶的減肥功效主要由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成，普洱熟茶還有發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

終上所述，普洱茶的生茶（以未經轉化的新茶階段為樣）和熟茶在保健功效上相比，顯然熟茶勝出。所以國內外科研機構對普洱茶的研究過程來看，更多的都選擇了熟茶作為樣本，當然也就更容易出成果。

看了兩者的區別之后，看看你更適合喝普洱生茶還是熟茶：

（1）普洱生茶

生茶較之熟茶而言，茶內所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強！尤其新茶，新茶應該自然存放一段時間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進一步轉化，這樣能更好的發揮普洱茶的香氣喉韻，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈發濃重，但是對胃部的刺激性變弱。

普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。但普洱生茶不適合失眠、感冒發熱、腸胃欠佳的人。這類人群應該適當或者盡量少品飲普洱生茶。新生普由于營養成分未經轉化，性屬清涼，有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此適合中年人和青年人飲用。不少愛好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效，還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。

（2）普洱熟茶

一般來說，普洱熟茶條索成赭色，口感潤滑純和，滋潤綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。普洱熟茶主要營養有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。經過發酵的普洱熟茶由于在生產加工過程中大多營養物質轉化為了其他的營養，如維生素C會成倍增加，而這種營養能提高人體免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶屬于大眾茶，無論哪種體質、哪種年齡階段的人群都適合喝。

發酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群進入人體后不會對胃產生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，所以說長期喝普洱熟茶可以養胃。

失眠人群擔心在晚上喝茶會因為咖啡因的緣故難以入睡，這時可以選擇普洱熟茶。因為普洱熟茶中不含咖啡因,又是發酵茶，茶在發酵過程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不會興奮。

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