河蟹屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨螯蟹屬。絨螯蟹屬在我國有4種，即中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹（圖2-1）。狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹不但個體小，產量也小，無經濟價值；中華絨螯蟹

螃蟹是我們平時經常吃一類海鮮，那么對于常見螃蟹的種類你知道多少呢？我們一起來了解一下吧。

方法

河蟹：學名中華絨螯蟹，屬于甲殼動物，也隸屬于節肢動物門-甲殼綱-方蟹科。河蟹在海水中繁殖，淡水里生長，喜愛在河邊挖掘洞穴居住，常常藏在江河、湖池的岸邊，或石礫、水草叢中。

蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見于所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目（如蝦、龍蝦、螯蝦）不同，卷曲于下方，背甲通常寬闊。

石蟹：又稱篾蟹、溪蟹。經常棲息溪流旁或溪中石塊下，近似種類繁多，中國已發現的約50多種。目前市場上的常見品種為細齒溪蟹和鋸齒溪蟹，個體較小，頭胸甲背面稍隆起，額部后方有一對隆塊，其前面有皺紋或顆粒，漁民經常在近海捕獲，但是石蟹中經常有寄生蟲，食用時要確保完全煮熟后才吃。

1、蟹類動物的螃蟹種類有：石蟹、河蟹、青蟹、花蟹。 2、螃蟹，學術上稱短尾下目（學名Brachyura），是十足目中的一個類，由于節肢動物門中的分類還有爭議，因此有時它也被看做一個亞目。短尾類的動物在漢語中一般通俗地被稱為蟹或螃蟹。這個類

青蟹：學名叫做鋸緣青蟹，棲息于泥涂及近岸淺海中，平時隨潮水進入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方，一年四季都有出產。青蟹的外殼呈橢圓形，整體呈扁平狀、，頭發達，雙螯強有力，后足形如棹，故有據棹子之稱，背面隆起，而且比較光滑，青蟹頭胸外殼表面有明顯的 “H” 形凹痕，螯腳光滑、不對稱，右腳略大于左腳；掌節腫脹而光滑，背面具2條顆粒形隆脊，其末端各具1棘，前三對步腳無齒，指節的前、后緣具刷狀短毛。

寄居蟹 寄居蟹同多數蟹不同，它們身體細長，腹部長而軟，只有身體前端才有一層堅硬的外骨骼。為保護自己不受敵人攻擊，它們常常躲進軟體動物的空殼內。它們的腹部能繞成螺旋狀，以適應貝殼的形狀，腿與螯肢的開合也有助于它們在其他動物企圖進入

花蟹：又稱遠海梭子蟹，蟹殼表面有花紋，雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其余部位大都呈藍綠色并布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁；螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節和指節淡橙色。

螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。 最常

梭子蟹：因為頭胸甲呈梭子形所以因此得名，梭子蟹甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜于海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節棱柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。頭胸甲為茶綠色；螯腳背部和步腳呈鮮藍色并布有白色斑點；步腳和螯腳的指節則為紅色。

從你的圖片上看，最下面那只大的是花蟹。 花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹（遠海梭子蟹的雄性個體），屬于梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹（銹斑蟳）為花蟹。 花蟹為暖水性蟹類，在我國主要分布于浙江、 福建、 臺灣、 廣東

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海鮮有哪些種類？除了我知道的魚，螃蟹

海鮮的種類

1．魚類 （活鮮）

大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚

2． 魚類 （冰鮮）

沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金*魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚

3．貝類 （活鮮）

夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝e68a84e79fa5e9819331333337616464 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣

4．蝦類

龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦

5．肉類（冰鮮）

鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜

6．冰鮮類（水發）

水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子更多追問追答追問還有沒有更全面的？追答頭足類就找到這么多

蟹有哪些品種

1、絨螯蟹

絨螯蟹是軟甲綱動物的一個屬名。屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，真短尾派，胸孔亞派，方蟹總科，弓蟹科，弓蟹亞科，絨螯蟹屬。

2、招潮蟹

招潮蟹最大的特征是大小懸殊的一對螯，擺在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹會做出舞動大螯的動作，因此被稱之為招潮蟹。這個“招潮”的動作，目的是用大螯威嚇敵人，或是求偶。

3、溪蟹

溪蟹：十足目短尾次目中的 1個類群。頭胸甲略呈方圓形，長約10～40毫米，寬15～50毫米，外形與一般方蟹類相似，終生棲于淡水。包括偽束腹蟹總科、束腹蟹總科和溪蟹總科。常見的有中華束腹蟹、毛足溪蟹、鋸齒華溪蟹等。

4、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜于海水暫養e799bee5baa6e78988e69d8331333431363061增肥。

5、關公蟹

關公蟹，屬于甲殼綱，關公蟹科。關公蟹頭胸甲赤褐色，背面有大疣狀突和許多溝紋，形似舊時古戲中的關公臉譜，故名。蟹足小。第二第三對足發達，用以爬行，第四第五對足短小，轉向背面，行走時常用以頂一貝殼，遮蔽身體。

參考資料來源：百度百科-蟹

螃蟹有多少種

河蟹屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨螯蟹屬。絨螯蟹屬在我國有4種，即中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹（圖2-1）。狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹不但個體小，產量也小，無經濟價值；中華絨螯蟹、日本絨螯蟹即我們通常稱其為河蟹、毛蟹、螃蟹、清水蟹和大閘蟹等，其個體大，肉質好，產量高。它們的主要區別是：

圖2-1　4種絨螯蟹的形態學比較

（1）中華絨螯蟹

頭胸甲明顯隆起，額緣有4個尖齒，齒間缺刻深，居中1個最深，額角后方具有6個疣狀突起，前側緣具4齒，第4側齒小而明顯，最末端一對步足的趾節呈尖爪狀。

（2）日本絨螯蟹

頭胸甲不明顯隆起，額緣有4個尖齒，但中間兩齒圓鈍，外側兩齒較尖e799bee5baa6e78988e69d8331333431343564，齒間缺刻淺薄，居中1個最淺，額角后方具4個疣狀突起，前側緣具3齒，第4側齒退化，最末端1對步足的趾節寬而扁。

中華絨螯蟹在我國渤海、黃海與東海沿岸諸省均有分布，它有兩個種群，其中，北方種群以遼河（黃河）水系蟹為代表，南方種群以長江（甌江）水系為代表。日本絨螯蟹主要分布在廣東、廣西、福建、我國臺灣沿海、日本沿岸、俄羅斯遠東地區，它也分兩個種群，其中，北方種群以綏芬河水系為代表（當地稱“俄羅斯大蟹”），南方種群以南流江水系為代表（俗稱“合浦蟹”）。

研究表明：遼蟹移殖到長江水系后，不適應長江中下游的生長環境，商品蟹提早1個月性成熟（8月下旬），其蛻殼次數少，個體小，品質差。更為嚴重的是，遼河水系中華絨螯蟹與日本絨螯蟹的混雜，遺憾的是，我國近十多年來的“大養蟹”，將不同水系或不同種群的蟹苗蟹種移殖到異地養殖，導致各水系絨螯蟹種質資源的混雜，其無形資產的損失不可估量。因此，生產上必須嚴禁不同水系的河蟹移殖到其他水系養殖。

螃蟹有什么品種

河蟹屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨螯蟹屬。絨螯蟹屬在我國有4種，即中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹（圖2-1）。狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹不但個體小，產量也小，無經濟價值；中華絨螯蟹、日本絨螯蟹即我們通常稱其為河蟹、毛蟹、螃蟹、清水蟹和大閘蟹等，其個體大，肉質好，產量高。它們的主要區別是：

圖2-1　4種絨螯蟹的形態學比較

（1）中華絨螯蟹

頭胸甲明顯隆起，額緣有4個尖齒，齒間缺刻深，居中1個最深，額角后方具有6個疣狀突起，前側緣具4齒，第4側齒小而明顯，最末端一對步足的趾節呈尖爪狀。

（2）日本絨螯蟹

頭胸甲不明顯隆起，額緣有4個尖齒，但中間兩齒圓鈍，外側兩齒較尖，齒間缺刻淺薄，居中1個最淺，額角后方具4個疣狀突起，前側緣具3齒，第4側齒退化，最末端1對步足的趾節寬而扁。

中華絨螯蟹在我國渤海、黃海與東海沿岸諸省均有分布，它有兩個種群，其中，北方種群以遼河（黃河）水系蟹為代表，南方種群以長江（甌江）水系為代表。日本絨螯蟹主要分布在廣東、廣西、福建e69da5e887aa7a686964616f31333431343564、我國臺灣沿海、日本沿岸、俄羅斯遠東地區，它也分兩個種群，其中，北方種群以綏芬河水系為代表（當地稱“俄羅斯大蟹”），南方種群以南流江水系為代表（俗稱“合浦蟹”）。

研究表明：遼蟹移殖到長江水系后，不適應長江中下游的生長環境，商品蟹提早1個月性成熟（8月下旬），其蛻殼次數少，個體小，品質差。更為嚴重的是，遼河水系中華絨螯蟹與日本絨螯蟹的混雜，遺憾的是，我國近十多年來的“大養蟹”，將不同水系或不同種群的蟹苗蟹種移殖到異地養殖，導致各水系絨螯蟹種質資源的混雜，其無形資產的損失不可估量。因此，生產上必須嚴禁不同水系的河蟹移殖到其他水系養殖。

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