熬茄子的家常做法如下：1、材料：圓茄子1個(約450克)、大料1個、蔥花、姜片適量、醬油、鹽、大蒜3大瓣、醏適量。2、圓茄子切薄片，加2克鹽拌勻，放置20分鐘。3、20分鐘后，茄子被腌出一些水分，用力把水分擠干！4、...
1.把茄子清洗干凈，去蒂后切成稍微斜的厚片，魚肉清洗干凈之后剁成肉泥，在里面加入適量的味精和食鹽攪拌均勻，稍微腌制一會兒，使其入味;2.接著將魚肉泥始終朝著一個方向不斷的攪拌上勁，再在里面加入適量的清水和干淀粉...
1.將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、0.&127;3厘米厚的火鐮片。2.鍋內倒入植物油，燒熱后、把茄子炸成金黃色，撈出控凈油。3.炒鍋放入豬油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面醬攪炒幾下...
1、將茄子切成滾刀塊，五花肉切片，蔥、姜、蒜切碎備用；2、坐鍋點火倒入油，油熱后下大料、五花肉煸炒，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖、料酒、醬油調味，倒入適量清水燒開后燜7-...
熬茄子的做法步驟step1茄子去皮切成片。步驟step2炒鍋放油加熱，茄子入鍋煎，煎后盛出。步驟step3切好蔥、姜、蒜，備好大料。步驟step4炒鍋放油加熱，大料先入鍋炸香。步驟step5再將蔥、姜、蒜入鍋煸...
清水煮茄子的家常做法：1.制作此菜很快，因此，先要把碗汁調好。碗中倒入鹽。22.和雞粉混合。33.再舀入適量白糖。44.和醬油拌勻。55.最后放入適量的醋備用。66.鍋中放入八角和清水燒開。77.圓茄子去皮切條。88.下入...
燉茄子的家常做法：主料：茄子1個；豬肉適量。輔料：油適量；鹽適量；醬油適量；蒜3粒。1.茄子洗凈。2.掰成塊。3.豬肉切片，蒜切碎。4.鍋里油熱加入肉片煸炒，加入蒜炒香。5.加入茄子翻炒。加點醬油繼續翻炒。
家常煎茄子的做法1.茄子洗凈,蔥頭切碎,肉餡加生抽拌勻2.肉餡加蔥頭、姜、花生油、鹽、白砂糖、料酒攪拌3.茄子2片為一個,不要切開4.切好的茄子用鹽腌制一會,控干水5.雞蛋一個6.雞蛋打散,加水和少許的鹽、面粉攪拌成糊...
1、土豆，茄子清洗干凈，去皮，切塊待用。2、大蒜，大蔥，干紅椒切好待用。3、熱鍋下油，加入土豆、茄子、鹽翻炒一會，快變軟時，加入大蒜，大蔥，干紅椒一起翻炒。4、加入生抽，東北大醬翻炒均勻，再加入與菜齊平的...
1、先將茄子削皮，切成棱形塊狀，準備一盆淡鹽水，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘。2、15分鐘以后把茄子撈出來用清水洗凈，然后把清水倒出，這時撒上淀粉，將淀粉與茄子充分融合在一起。3、調汁：碗中依次放入少量清水...
2025/3/1
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