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吃螃蟹時不宜飲茶,茶水中含有鞣酸,會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白,可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。另外吃螃蟹不宜喝冷飲,因螃蟹性寒涼,與冷飲一同攝入會加重腸胃不適感,可能導致腹脹腹瀉等。螃蟹還不宜和羊肉一同食用,會降低羊肉溫補作用,損傷脾胃。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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如果螃蟹死掉的時間不長,就被冷藏起來還是可以食用,而且海蟹比河蟹要安全,因為河蟹的生存環境要差,有更多的細菌,而海蟹一般從海里捕撈上來就死了,剛剛的海蟹還是很新鮮的,馬上清蒸還是有一定的鮮味。