魚丸 材料魚漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄做法1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。2.魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1.中的1/2粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉漿攪拌均勻。3.加

王欣旗下視頻App“丸子視頻”或將上線，產品細節方面，可分為三大功能：

材料 豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，調料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉 做法 1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。 2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。 3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，

第一，三大頻道視頻觀看，頻道主在后臺創建頻道后，自主上傳內容，經審核通過后可公開發布；

肉丸子的做法 1. 準備所需材料 2. 將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里 3. 再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉 4. 把它拌勻，然后打攪上勁 5. 鍋內加入清水燒開 6. 用虎口擠出肉丸子 7. 將擠出來的丸子全部放鍋內，然后開大火煮6分鐘左右 8

第二，頻道內容上有發送彈幕功能，用戶在觀看視頻時，可以長按屏幕，待屏幕出現環狀tab后即可發送語音彈幕，對節目內容進行討論，系統將自動將語音轉化為文字；

材料：蘿卜，香菜（可選），鹽，面粉，五香粉，油，蔥姜蒜末 步驟： 1.將蘿卜擦成絲，再剁一剁（不要太大就好），放入鹽，五香粉，香菜調勻。 2.蔥姜蒜切末放在熱油鍋里煸香，倒入調好的蘿卜里，攪勻。 3.適當的添加面粉，看到可以捏成型就可以

第三，用戶可參與頻道內容建設，對自己感興趣的頻道，用戶可通過本地上傳視頻文件，經頻道主和官方人員審核后，即可在頻道中公開展示，并進行播放。

是用肉碎和淀粉為主料，用熱的肉湯拌和淀粉，再加上調味的肉餡一起制成長條腸狀，表面抹上雞蛋液蒸熟，蒸好后趁熱切片食用，蘸蒜汁吃。

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山西炸肉丸子視頻

材料

豬肉餡：適量;

雞蛋: 1個;

淀粉：適量; 姜：適量; 香菜：適量; 食鹽：適量; 五香粉：適量; 植物油：適量;

炸肉丸子的做法

1

把所有的主料都切切碎

2

放在一個大碗里拌勻，加淀粉，鹽，五香粉

3

拌好的肉餡放置片刻入味

4

鍋里放足夠的油，低溫炸肉丸

5

炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再從新放到油鍋里炸到金黃熟透

怎么做牛肉丸子的視頻

牛肉丸子

用料： 鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味精(4克)、清水(100克)、生粉(30克)

制法： 一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。

二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面為準)取起

附注：

一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌=================

油炸鴨肉丸子視頻怎么做丸子

菜系及功效：魯菜 低溫環境作業人群食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

口味：炸燒味 工藝：碎屑料炸

炸魚丸子的制作材料：

主料：豬肉(肥)120克,黑魚200克

輔料：荸薺50克,雞蛋200克

調料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒鹽3克

炸魚丸子的特色：

魚丸金黃，外焦脆里軟嫩，味鮮香可口。

怎么做炸魚丸子 ,炸魚丸子的做法,炸魚丸子制作方法：

1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成肉末；精魚肉斬成泥蓉狀放盆中，徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水，沿一個方向攪拌均勻，再加雞蛋攪勻，最后加荸薺末及調料調勻成餡。

2.勺內加植物油燒熱，將魚餡下成直徑2厘米的丸子，入油中炸熟呈金*，食時蘸花椒鹽。

炸魚丸子的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

怎樣做冬瓜丸子湯視頻

制作材料

豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，鹽2茶匙（10克），雞精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

折疊編輯本段具體做法

1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。

3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。

4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。

折疊編輯本段美食特點

濃香不油膩、噴香可口。 　

折疊編輯本段相關提示

1、丸子要漂亮就得用手擠，勺子還要粘涼水

2、冬瓜片很容易熟，無須煮太久，會爛。

3、因為是五花肉，此湯不要再放油了，很清爽哦！

折疊編輯本段健康貼士

冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效， 其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。

折疊編輯本段制作妙招

1：如何做餡：新鮮肉餡半斤，現在案板上用刀剁一會兒，讓餡更細碎一些。

妙招2：加入雞蛋一個，淀粉少許，不停地用筷子順時針方向攪拌，中間可以分次加幾小勺涼水，這樣肉餡會越攪拌越緊致、細滑，不會像剛開始的時候都是散著的，攪拌十幾分分鐘，基本上可以達到這個水平。這時加上鹽、味精再次攪勻即可。

妙招3：擠丸子：攪好的丸子餡怎么搓成丸子，以前見過大師傅就是用手抓一把餡，然后攥拳，從大拇指和食指握成的口里擠出來，主婦以前也那么弄，但是弄完滿手，帶著手套也不好使，后來就實踐了一下裱花袋，還是相當好使的。把攪拌好的肉餡放入裱花袋里，如果沒有裱花袋，做一個三角型的口袋也可以。裱花袋角一個口，丸子擠出來，在另一只手上稍微整一下型，弄成圓形即可。

妙招4：邊擠丸子的同時燒開一鍋熱水，擠的丸子迅速放到鍋里煮一下，先讓丸子成形，最后再放入冬瓜丸子湯中，丸子湯就會更清亮。丸子下鍋焯好后撈起，然后重新坐新水，加入冬瓜球，煮開后，下入丸子，繼續煮幾分鐘，冬瓜變色時，加入少量味精、鹽和胡椒粉、香油即可，出鍋前撒上香菜末，冬瓜丸子湯既可以出鍋了。如果有高湯，可以加一些高湯，增加湯的鮮味。冬瓜球是用挖勺挖成圓形的，沒有挖勺，切成塊就好了。

菜丸子怎么做視頻教程

菜丸子

主料

茼蒿500g

輔料

雞蛋一個，淀粉，面粉，小蘇達，花椒粉，姜粉，孜然粉，鹽，植物油

菜丸子的做法步驟

1. 把茼蒿冼凈控干水份，切成碎沬。

2. 用鹽腌10分鐘，擠干水份。

3. 打進一個雞蛋，放兩勺淀粉，4勺面粉，淀粉與面粉比例1比2。放少許小蘇達。再放少許植物油，花椒粉，孜然粉，姜粉，拌勻。

4. 做成丸子備用

5. 鍋內放植物油，待油七成熱放進丸子，用小火炸，火大了容易變黃

6. 炸熟出鍋即可

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