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什么樣的面條不要吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-21 10:36:30

導(dǎo)讀夏季一到，大家都喜歡吃點(diǎn)涼面，而街上賣的各種面條都非常的勾人食欲，那么這些面條都安全嗎？本期實(shí)驗(yàn)室為大家復(fù)原“染色涼面”，旨在通過實(shí)驗(yàn)來教大家如何鑒別涼面準(zhǔn)備材料檸檬黃色素、溫水、白面粉。實(shí)驗(yàn)方法和面用溫水活面，揉成面團(tuán)，搟成片，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的細(xì)面條。測試用檸檬黃兌溫水，攪勻后和面，揉成黃色的面團(tuán)，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的染色面條。切面條煮面水燒開后下白面條，面湯中加檸檬黃色素，面條煮熟后撈出，過涼水，已經(jīng)染色。實(shí)驗(yàn)結(jié)果煮面湯加色素的涼面煮熟后面條截面外黃內(nèi)白。和面水中...

夏季一到，大家都喜歡吃點(diǎn)涼面，而街上賣的各種面條都非常的勾人食欲，那么這些面條都安全嗎？本期實(shí)驗(yàn)室為大家復(fù)原“染色涼面”，旨在通過實(shí)驗(yàn)來教大家如何鑒別涼面

準(zhǔn)備材料

檸檬素、溫水、白面粉。

實(shí)驗(yàn)方法

和面

用溫水活面，揉成面團(tuán)，搟成片，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的細(xì)面條。

測試

用檸檬黃兌溫水，攪勻后和面，揉成的面團(tuán)，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的染色面條。切面條

煮面

水燒開后下白面條，面湯中加檸檬素，面條煮熟后撈出，過涼水，已經(jīng)染色。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

煮面湯加色素的涼面煮熟后面條截面外黃內(nèi)白。和面水中加色素的面條顏色內(nèi)外一致，但是過水后面條邊緣棱角處會(huì)掉色。兩盤不同方式制作出的染色涼面