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1、將黃花菜洗干凈,用開水燙一下,燙的時(shí)候要不停攪拌。2、將燙好的黃花菜撈出瀝干,均勻的攤開曬在太陽(yáng)底下,每天翻動(dòng)一遍以讓其水分充分蒸發(fā),也可以保證黃花菜的色澤一致,不發(fā)黑。3、曬到捏緊不發(fā)脆,松手后又自然散開即可。4、裝入塑料袋密封保存。
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1、將黃花菜洗干凈,用開水燙一下,燙的時(shí)候要不停攪拌。2、將燙好的黃花菜撈出瀝干,均勻的攤開曬在太陽(yáng)底下,每天翻動(dòng)一遍以讓其水分充分蒸發(fā),也可以保證黃花菜的色澤一致,不發(fā)黑。3、曬到捏緊不發(fā)脆,松手后又自然散開即可。4、裝入塑料袋密封保存。
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曬出翠綠的萵筍干應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的并且外表沒有破損的萵筍,將萵筍都清洗干凈,隨后將萵筍外皮先去掉,切成1.5厘米左右的長(zhǎng)條,加上食鹽適量后攪拌均勻,在充足的陽(yáng)光下晾曬三四個(gè)晴天,然后用方便袋裝起封口即可。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中,加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí),然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻,也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干,放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可,或者直接炸好后曬干。
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首先要挑選豆角并進(jìn)行清洗,然后去燒開水,倒兩勺鹽,接著等水開了后把豆角分批放進(jìn)去,3分鐘左右就撈起來(lái),最后把焯好水的豆角掛到太陽(yáng)下暴曬,一天一夜就完全可以把豆角曬干了。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中,加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí),然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻,也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干,放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可,或者直接炸好后曬干。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中,加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí),然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻,也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干,放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可,或者直接炸好后曬干。
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曬出翠綠的萵筍干應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的并且外表沒有破損的萵筍,將萵筍都清洗干凈,隨后將萵筍外皮先去掉,切成1.5厘米左右的長(zhǎng)條,加上食鹽適量后攪拌均勻,在充足的陽(yáng)光下晾曬三四個(gè)晴天,然后用方便袋裝起封口即可。
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曬芥菜干需要將芥菜洗干凈后瀝干,然后用鹽涂抹芥菜各個(gè)部位并保證均勻,接著放入盆中蓋好,腌制一個(gè)晚上,將腌過的芥菜從盆里轉(zhuǎn)移到壇子里,倒入淘米水或粘米粉水,蓋上蓋子將壇子放置陰涼處,靜置半個(gè)月即可。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中,加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí),然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻,也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干,放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可,或者直接炸好后曬干。
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曬芥菜干需要將芥菜洗干凈后瀝干,然后用鹽涂抹芥菜各個(gè)部位并保證均勻,接著放入盆中蓋好,腌制一個(gè)晚上,將腌過的芥菜從盆里轉(zhuǎn)移到壇子里,倒入淘米水或粘米粉水,蓋上蓋子將壇子放置陰涼處,靜置半個(gè)月即可。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中,加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí),然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻,也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干,放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可,或者直接炸好后曬干。