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判斷淡奶油是否變質首先包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢的奶油質量較好沒有壞，出現變形且油外溢，表面不平，傾斜等情況則為奶油壞了，好的質奶油透明，呈淡黃色，與之相反的則為壞奶油。優質奶油具有特殊的芳香，如果有酸味臭味，則為奶油壞了。
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奶油和淡奶油不是一樣的：1、淡奶油是稀奶油的一種，是鮮牛奶經過離心分離出來的產品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。2、奶油可以是含糖或者無糖的，而淡奶油一定是無糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打發后，才可以成為一般的裝飾奶油。
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判斷淡奶油是否變質首先包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢的奶油質量較好沒有壞，出現變形且油外溢，表面不平，傾斜等情況則為奶油壞了，好的質奶油透明，呈淡黃色，與之相反的則為壞奶油。優質奶油具有特殊的芳香，如果有酸味臭味，則為奶油壞了。
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判斷淡奶油是否變質首先包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢的奶油質量較好沒有壞，出現變形且油外溢，表面不平，傾斜等情況則為奶油壞了，好的質奶油透明，呈淡黃色，與之相反的則為壞奶油。優質奶油具有特殊的芳香，如果有酸味臭味，則為奶油壞了。
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判斷淡奶油是否變質首先包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢的奶油質量較好沒有壞，出現變形且油外溢，表面不平，傾斜等情況則為奶油壞了，好的質奶油透明，呈淡黃色，與之相反的則為壞奶油。優質奶油具有特殊的芳香，如果有酸味臭味，則為奶油壞了。
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1、脂肪含量和口感不同：重奶油的脂肪含量要高，口感濃郁，淡奶油的脂肪含量相對較低，口感比較稀疏。2、用途不同：重奶油適合做蛋糕裝飾、蛋糕夾層等，不適合將其與其它食物混合食用，淡奶油比較稀疏，不適合做裝飾，可以在制作蛋糕的時候，添加適量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，營養價值更高。
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1、脂肪含量和口感不同：重奶油的脂肪含量要高，口感濃郁，淡奶油的脂肪含量相對較低，口感比較稀疏。2、用途不同：重奶油適合做蛋糕裝飾、蛋糕夾層等，不適合將其與其它食物混合食用，淡奶油比較稀疏，不適合做裝飾，可以在制作蛋糕的時候，添加適量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，營養價值更高。
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