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先將里脊肉洗凈切片,加入佐料腌制15分鐘,把鮮荔枝肉切半后,浸泡在淡鹽水里備用,鍋熱倒油,將腌好的肉片放入鍋中翻炒,顏色由紅變白后撈出備用,在鍋中倒少量涼水并放入佐料,水開后用生粉勾芡,將炒過的肉片放入鍋內(nèi),放入荔枝,再淋上花生油即可。
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食材:冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。冬瓜去皮洗凈切成方塊。熱鍋內(nèi)放油,爆香蔥花。放入冬瓜翻炒,加入適量生抽增味。加入適量老抽上色,繼續(xù)翻炒使上色均勻。加入適量水沒過冬瓜,用小火燜至入味。湯汁快沒時,加入雞精撒上蔥花即可食用。
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排骨放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分,冬瓜去皮去瓤,洗凈,切塊,蔥和胡蘿卜改刀備用。電磁爐開大火,鍋里加入適量油燒熱。蔥段放入鍋內(nèi)炒香。瀝干水分的排骨放入到鍋里翻炒。加入適量清水,蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右,加入冬瓜。加入改好刀的胡蘿卜,用大火繼續(xù)煲。
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用料:冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。做法:冬瓜切片。香菜切段。加入高湯1L,大火煮沸。倒入冬瓜。放鹽、花椒、枸杞,攪拌均勻。大火煮沸,盛出即可。
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紅燒冬瓜的做法,準(zhǔn)備材料:豬蹄:2個、冬瓜:適量、蔥:1顆、姜:1顆、蒜:1塊、干辣椒:適量、白糖:2勺、料酒、生抽、老抽、醋:適量。第一步:將豬蹄洗凈切塊,冬瓜洗凈去皮切塊,開火將鍋進(jìn)油燒熱,放入白糖待其化開。第二步:等到白糖化開后倒入洗凈的1.準(zhǔn)備食材。蝦皮燒冬瓜的做法步驟1原料:冬瓜、蝦皮、蔥、姜、蒜。2蔥切小段,姜切片,蒜用刀拍一下切成大些的段,冬瓜去皮(珍惜冬瓜皮