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首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。
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先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。
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青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成條。鍋中燒水放入切好的豆皮煮1分鐘去除豆腥味。鍋中放油，放入蔥末和蒜末炒出香味后，放入豆瓣醬炒出紅油。炒出調料香味后，放入豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。加入水，大火燒沸后，改小火燜五六分鐘讓豆皮入味。燜至湯汁減少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。
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日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐等，主要是以雞蛋為主要原料，然后加一些水、植物蛋白以及調味料制作而成的，既具有和豆腐一樣的鮮嫩口感，又具有雞蛋的清香，營養價值比較高。
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醬香牛肉的做法，五香醬牛肉主料牛里脊2斤調料食鹽3勺蔥2段姜2塊蒜3瓣八角4個花椒20粒干辣椒2個老抽3勺豆蔻2粒白果(干)1粒香葉2片茴香適量十三香3勺白糖4勺五香醬牛肉的做法1.鍋內冷水沒過牛肉，大火煮至出血沫，撇去血沫2.鍋內再加入除鹽以外這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：1塊;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;八角：
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