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不油炸的燒茄子最簡單做法，做燒茄子不用油炸，可以做蒜泥燒茄子。蒜泥燒茄子做法：食材明細：主料：茄子500g蒜泥50g輔料：紅辣椒3g生抽5g鹽2g雞精2g香油3g香醋2g1、蒜泥茄子的做法步驟2、茄子用淡鹽水洗凈。3、撕成長條狀。4、放在籠屜上蒸制，用筷紅燒茄子的做法不用炸的紅燒茄子的做法蒜瓣壓碎，茄子切好，最簡單的辦法-豎著一切四然后橫著切塊，這樣一會兒進鍋以后比較好翻。熱鍋冷油。