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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

紅燒草魚和豆腐怎么做好吃，主料魚一條豆腐一盒蔥姜蒜適量鹽、生抽、老抽、糖、料酒、醋適量水適量紅燒魚燉豆腐的做法步驟1.魚去鱗去內臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。2.魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內入油燒熱，下魚兩面煎紅燒豆腐的做法食材明細草魚一條嫩豆腐鹽料酒生抽老抽蔥姜蒜朝天椒折疊編輯本段做法1.草魚洗干凈切塊，用鹽腌一下。2.豆腐用淡鹽水浸泡，能去豆腥

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。