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蛋黃果，又名獅頭果、蛋果、仙桃等，果實呈橢圓形，果頂尖長，未成熟時外皮呈綠色，成熟后主要以淡黃色或橙黃色為主，并且蛋黃果外皮光滑，果肉呈橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，和煮熟的雞蛋黃相似，并且微帶甜味。營養功效：蛋黃果含有豐富的鈣、磷、鐵、類胡蘿卜素等營養物質，還含有豐富的超纖維和蛋白質等多種對人體有益的元素，具有幫助消化、活血強身、減壓降脂等功效。適用人群：蛋黃果美味健康，適合多數人食用，尤其適宜于健康體質、平和體質、氣虛痰濕、特稟體質、陰虛陽虛的人食用。另外，孕婦、小孩以及老人也可以經常