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在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

將雞蛋洗干凈后，放入鍋中，倒入適量清水，快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子，小火煮開，開火燜，五分鐘后撈出，煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后，關火燜五分鐘，蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，水開后很久才撈出的，雞蛋已經煮得比較熟了，蛋黃會比較干。

在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

雞蛋在冰箱內最多可存放一個月左右，存放時間過長，雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，為了讓雞蛋在冰箱能放更久，雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋用濕毛巾先擦一遍，另外最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續食用，現在養雞場的雞蛋的保質期都很短，真正的土雞蛋的保質期長很多，如果買的這種養雞場的雞蛋，接近保質期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。

大蒜放黃可以吃，大蒜放黃是因為大蒜中含有維生素C，大蒜長期存放，維生素C易被空氣氧化成黃色，只要大蒜沒有發霉就可以食用。

誤食了發霉的雞蛋后需要迅速就醫洗胃，處理發霉雞蛋需要思考一下雞蛋買回來離現在有多久，判斷引起雞蛋發霉的外部原因，還可以采用蒸的方式查看雞蛋里面是否出現異樣，假如內部出現黃色或者是黑灰色的斑點，此時無法食用必須全部丟掉。

西蘭花變黃還能吃，西蘭花變黃是因為它沒有辦法得到陽光，就不能產生葉綠素了，才導致它開始慢慢變黃，而且變黃了以后也不會對身體產生危害，所以相對來說還是比較安全的。

百香果想要保存更久時間可以放到通風干燥的環境中來保存，或者放入冰箱來冷藏保存，還可以把新鮮的百香果做成果醬以后再保存，這樣會讓它保存更久的時間，幾個月不變質。

蛋黃變綠不能吃了，因為蛋黃變綠過分加熱導致的，然后蛋白質里含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙，從而產生了化學反應，變成了灰綠色，對人體雖然無害，但是口感與色澤都比較差，建議還是不要食用。

誤食了發霉的雞蛋后需要迅速就醫洗胃，處理發霉雞蛋需要思考一下雞蛋買回來離現在有多久，判斷引起雞蛋發霉的外部原因，還可以采用蒸的方式查看雞蛋里面是否出現異樣，假如內部出現黃色或者是黑灰色的斑點，此時無法食用必須全部丟掉。

先將魚洗凈，魚頭部和尾部切掉，把內臟掏出洗凈，將魚切成5厘米的魚塊，再把魚放進盆里放上料酒和鹽，腌制30分鐘，再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚蘸一層蛋液再裹一層淀粉，下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復炸一遍撈出即可。

雞蛋可以保存在常溫下，但是需要放在通風而且干燥的地方，還可以將雞蛋擦干后保存在冰箱冷藏室里，保存雞蛋時大頭朝下可以防止營養流失，不要和味道重的東西放一起，防止變味。

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