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芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營養價值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營養價值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

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芝士就是奶酪，是同一種東西不同的叫法芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一種發酵的牛奶制品，是通過發酵得來的，奶酪的濃度很高，近似固體，營養價值很豐富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶濃縮而成，是純天然的食品。

天然奶酪是純牛奶制成的，10公斤牛奶才能做出1公斤的奶酪，而再制奶酪是徹底的人造奶酪，天然奶酪和再制奶酪的區別還可以從包裝上看出來，配料表里如果發現水，添加劑，香料的話，就一定是再制奶酪。

火雞面傳統的吃法是直接面條直接放在清水里煮，然后放醬包攪拌，但也可以把咖喱和調味汁在鍋里融化，然后把煮好的面條放進去攪拌吃，或者加入奶酪片和醬包食用，還有一種牛奶吃法，用牛奶代替水，煮面條，然后放入調料包食用。

芝士味道發酸其實并沒有壞，只是因為放置的時間過長，芝士是由純牛奶發酵產生，根據發酵時間的長短，產生不一樣的風味芝士，一般來說發酵時間越久，蛋白質轉化成氨基酸的成分越高，里面氨基酸的味道會呈現苦酸的鮮野味。

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