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牛排可以說在全球各地都有大量消費，大家都喜歡吃牛肉，而如果你想在自家煎牛肉，首先你得知道下面6個煎牛排的小技巧才能煎出更美味的牛排哦。牛排的小常識；澳洲牛肉VS.美國牛肉。牛排口感取決于許多因素，其中，喂養(yǎng)牛只的飼料是關(guān)鍵。美國牛多用玉米或麥飼養(yǎng)，肉排嘗來鮮甜、細(xì)嫩且多汁。澳洲牛多用牧草飼養(yǎng)，肉里面油花分布較少、嘗來較澀但咬勁足。另外，美國進(jìn)口牛肉分為Choice和Prime兩級，Prime為頂級肉品。適合料理牛排的部位。菲力、沙朗、肋眼、板腱肉、紐約客和牛小排都很適合。國人喜歡的牛排是。國人喜歡口感較嫩的牛排，以菲力為首選，沙朗次之；較有嚼勁的紐約客和丁骨牛排是西方人的心頭好。什么是熟成。

導(dǎo)語：在各個國家和地區(qū)，都有自己的特色美食、文化環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等等，一時間說也說不完。那么，b國是哪個國家簡稱？b國是什么國家的簡稱。b國是哪個國家簡稱；b國是英國（Britain）的簡稱。英國一直是世界上最重要的國家之一。約一百年前，由于推行帝國主義擴(kuò)張政策，英國成為一個帝國，這個帝國占有世界上四分之一的人口，四分之一的面積。它不僅在北美，而且在亞洲、非洲和澳洲都有殖民地。但是兩次世界大 戰(zhàn)大大削弱了英國，英國殖民地接二連三獨立，大英帝國逐漸消失，1931年由英聯(lián)邦所取代。英聯(lián)邦是一個自由聯(lián)合體，由曾經(jīng)是英國殖民地變?yōu)楝F(xiàn)已獨立的國家構(gòu)成。成員國之間實行經(jīng)濟(jì)合作，有一定的貿(mào)易協(xié)議。英聯(lián)邦沒有特別的權(quán)力，是否參加英聯(lián)邦由各成員國自己決定。目前( 1991年) ，英聯(lián)邦有50個成員國。

1、解凍小技巧：生鮮肉品最好吃多少買多少，如果真的吃不完、一定要冷凍保鮮。至于退冰，應(yīng)放在冷藏最下層，以室溫退冰血水會迅速流出，肉中會缺乏水分，料理后就嘗不到多汁口感了。2、鍋具選擇要注意：最好選擇表面平滑的平底鍋，表面有凹凸或一般圓底炒菜鍋都容易讓受熱不平均，不僅影響牛排賣相，口感也稍有影響。3、鹽和胡椒輕調(diào)味：好吃的牛排吃原味最好，只要在兩面均勻撒上胡椒和可以逼出肉汁甜味的鹽即可。

家庭牛排需要將買好的新鮮牛排用小錘子或者刀把進(jìn)行敲打，然后在牛排上撒少許鹽和黑胡椒并且抹一些橄欖油進(jìn)行腌制，腌制一個小時左右后開始煎牛排，先煎牛排邊緣再煎兩邊，最后裝盤并倒入黑椒汁或者放一個煎好的荷包蛋即可食用。