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如果是榴蓮沒熟，將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來，在冰箱冷藏室中放置一個晚上即可；如果是榴蓮熟過頭，這時候的榴蓮就不要再吃了，最好直接丟掉；如果是榴蓮的品質原因，是沒有辦法讓榴蓮自身變甜的，但可以和別的帶有甜味的食物一起食用。

如果是榴蓮沒熟，將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來，在冰箱冷藏室中放置一個晚上即可；如果是榴蓮熟過頭，這時候的榴蓮就不要再吃了，最好直接丟掉；如果是榴蓮的品質原因，是沒有辦法讓榴蓮自身變甜的，但可以和別的帶有甜味的食物一起食用。

榴蓮冰凍了先拿出來后把榴蓮肉切完后，剩下的核，趁著冷凍立刻放入微波爐，熏烤，比常溫下烤出來的要更好吃，冷凍狀態下，香味被鎖住，不會薰臭冰箱，保質期，基本上兩個星期沒問題。

買到生榴蓮可以將生榴蓮肉與熟蘋果放進袋子里催熟，也可以將生榴蓮肉用保鮮膜裹住，放進冰箱冷藏1~2天即可催熟，或者將生榴蓮肉用保鮮膜裹住后用微波爐加熱2分鐘即可食用。

方法一：將榴蓮果肉取出，然后用保鮮膜包裹起來，再放入冰箱冷藏室保鮮，大概兩三天后，榴蓮果肉就成熟了，即可食用。方法二：將打開了的榴蓮用保險膜封住，然后放進塑料袋，再放入熟透的香蕉和蘋果，將塑料袋口封緊，密封放置兩天即可。方法三：將榴蓮果肉取出，然后放入微波爐中加熱，加熱后的榴蓮會變得非常軟糯香甜。

可以放入冰箱、微波爐、報紙讓榴蓮成熟，以放入冰箱為例，操作步驟：1、將還沒有熟的榴蓮肉放到保鮮袋里，然后密封好。2、將封好的榴蓮肉放到冰箱的冷藏室里，然后在旁邊放一些成熟的水果，比如香蕉、蘋果等。3、過幾天等榴蓮成熟后將榴蓮肉拿出即可。

可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，這樣的榴蓮肯定已經變質了，剛買的榴蓮，黏糊糊的說明榴蓮已經熟透了，至于是否壞了，還是聞下氣味更為明顯。

榴蓮開了不要把果肉都拿出來，這樣沒吃完可以和殼一起放進冰箱里面冷藏，或者將榴蓮果肉放入保鮮盒中，密封放進冰箱保存，還可以把榴蓮二次加工做成食物，比如榴蓮燉雞或者榴蓮奶昔，然后保存。

首先挑選壞榴蓮肉丟掉，之后準備報紙并將榴蓮包兩至三層，再放到干燥的大紙箱盒子里面，保證其榴蓮一定的干燥度，最后將榴蓮放進家里陰涼干燥處即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下榴蓮外層的報紙。