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據地域不同，各地在立冬來臨之際，也都有各自的飲食習慣，在北方，很多人都會在立冬吃餃子，還有一些地區立冬之后，會每天增加大蔥的食用量，在南方一些地區，有立冬之后吃甘蔗的習慣，認為在立冬這一天吃了甘蔗之后，就不會有蛀牙，立冬也是吃羊肉的最佳季節，羊肉性溫，吃羊肉能驅除寒氣。

在我國不同的地方在立冬的時候吃的是不同的，在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子，冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的，以求來年有一個好兆頭，在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

北方地區立冬吃餃子是最常見的習俗之一，餃子餡有羊肉、牛肉、海鮮、倭瓜等，攝食適回量的脂答肪有較好的抗寒耐凍作用，南方地區立冬吃羊肉爐、姜母鴨、清燉麻油雞、四物雞等用藥材和雞鴨一起燉煮的食物，能補氣養血，還能滋陰降火。

立冬要吃什么，1、姜母鴨在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的羊肉爐、姜母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。2、吃餃子北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的吃餃子諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”在北方地區，立冬這一天餃子是必不可少的節日食品。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”