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時長:00:57更新時間:2021-09-12 15:56:33
糯米粉和面時一點一點加入溫水,揉的時間長一些,這樣和面不裂。糯米粉放入盆里,一點點加入溫水,用筷子攪拌均勻,揉成光滑面團,醒發一個小時,把黑芝麻搟碎,放入碗里加兩小勺白糖攪拌均勻,糯米糯米揪成劑子按扁,最后放入芝麻餡,揉成球放入盤中,完成。
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糯米粉怎么和面不裂相關信息
  • 怎么炸糯米團才不爆

    糯米團受熱容易炸開所以在和面時應該使用溫開水而不是冷水,在鍋中的油五成熱時就要將糯米團子放入,一定要低溫油就開始炸,在炸的過程中,用筷子將糯米團子不斷翻滾,使其受熱均勻,避免炸開。
  • 湯圓怎么包不露餡

    包湯圓露餡可能是餡放太多了,少放一點餡就不會露餡了,或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡,但是注意不要放太多水,還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合,這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
  • 蒸熟的糯米粉怎樣不粘手

    在和糯米粉的時候,為了預防粘手,可以事先往手部抹一些食用油,可以使用筷子或者其他工具接觸糯米粉進行攪拌,可以戴手套進行和面,預防糯米粉粘手,在加水的時候要少量多次進行,不宜過量。
  • 做南瓜餅太稀不成形怎么辦

    做南瓜餅時需要把蒸好的南瓜用勺壓成泥,壓得越細越好,蒸熟的南瓜水分多,把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且,做南瓜餅的面團不要太軟,要稍微硬點,這樣可以避免南瓜餅太稀不成形。
  • 南瓜面團粘手怎么補救

    在做南瓜餅時如果只加入糯米粉和出來的面就會特別的軟,而且很粘手,但是加入了一點澄粉之后,面就會稍有些硬能做好造型,并且不粘手,還可以在和面時摻入一些牛奶,下鍋之前裹一些面包糠即可。
  • 沒有糯米粉怎么做南瓜餅

    沒有糯米粉可以用低筋面粉等食材代替:1、準備南瓜、低筋面粉、白糖、面包糠、食用油。2、把南瓜清洗后去皮,切成片后在鍋里蒸熟。3、將南瓜搗碎后放低筋面粉,加入白糖后揉成團。4、分成小團后裹上面包糠,在鍋中炸至金黃后撈出。
  • 艾草做青團怎么才不苦

    艾草做青團不苦就可以在制作過程中,水開前放點食用油,然后在放入艾草后應加點食用堿,并攪拌均勻,之后就按照日常做青團的方法制作就可以了。
糯米粉怎么和面不裂相關問答
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