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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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紅燒煎豆腐怎么做入味好吃，紅燒煎豆腐的做法老豆腐切片紅燒煎豆腐的做法步驟1平底鍋內倒入少量的食用油，放入豆腐小火慢煎。紅燒煎豆腐的做法步驟2看到豆腐邊有微微翹起收縮就可以翻面接著煎另外一面。紅燒煎豆腐的做法步驟3等兩面都煎成這樣就可以先裝盤待用！紅紅燒豆腐的做法煎豆腐可以紅燒肉主料五花肉100紅辣椒半個青辣椒1個豆腐200輔料清水少許紅燒醬油1湯匙油適量沙茶醬1湯匙步驟一1.備好食材

紅燒魚配豆腐怎么做，用料鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊鹽一勺(看魚大小適量調整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚塊燉豆腐的做法魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚紅燒豆腐的做法主料鯉魚300克輔料油適量鹽適量蔥段5段姜片6片雞精適量豆腐1塊土豆1個步驟1.提前把魚用鹽腌好，將少許淀粉抹在魚的兩側。2

紅燒油炸豆腐怎么做好吃，食材豆腐300g洋蔥適量豆瓣醬適量姜適量生粉適量鹽適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1豆腐、豆瓣醬備用2在炒鍋里放植物油接下來先把切好的姜末放進去,在放入豆瓣醬炒出醬香,醬放多少依個人口味而定3把醬炒好后放入洋蔥絲炒紅燒豆腐的做法主料豆腐300輔料生抽適量耗油適量紅燒油豆腐的做法步驟1.豆腐洗干凈切成小方塊，放到水里泡一泡，時間不用太長。鍋里燒開水，把豌

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。