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夢見腌菜吃咸菜咸菜是什么意思相關信息

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巴盟紅腌菜制作方法

可以先選擇優質的巴盟紅，然后將巴盟紅腌制一段時間，把腌好的巴盟紅切片晾曬，陰干是最好的，這樣就可以了，如果喜歡吃軟的，可以用開水再煮一遍，或者用塑料袋裝起來蒙幾天即可。

制作方法做法腌菜
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泡菜水可以重復用多久

泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數越多，泡菜水用的次數越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據泡菜的數量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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怎樣做泡菜

腌泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。
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泡菜太酸了怎么補救

泡菜太酸了可以在吃之前把泡菜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡菜放進去浸泡十分鐘，在做泡菜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。
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如何防止泡菜越泡越酸

防止泡菜越泡越酸菜應該儲存在陰涼干燥的地方，從罐子里拿出來的泡菜應該儲存在冰箱里，這樣才不會越來越酸，而且不要接觸生水或油，否則很容易腐敗。
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泡菜壇子起白怎么去除

1、先用漏勺將酸菜中的較大的白膜撈出來，貼著水面撈，撈一次清理一次器具；2、撈完白膜后，有湯勺把酸菜表面那層水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆蓋酸菜表面即可；4、接著往酸菜里面放入一塊干凈的鐵塊，蓋緊酸菜蓋子，不要讓空氣進去；5、等到白膜消失后，要及時將鐵塊取出。