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先將花生米和植物油入鍋炒熟，黃豆提前浸泡，瀝水后同樣炒至酥脆，大碗調(diào)入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，沖入一大勺滾開(kāi)的高湯和開(kāi)水，在另一個(gè)鍋中燒水，水開(kāi)后放入泡好的紅薯粉條，再次滾開(kāi)后撈入碗中即可。

首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調(diào)料，放在通風(fēng)處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。

先將花生米和植物油入鍋炒熟，黃豆提前浸泡，瀝水后同樣炒至酥脆，大碗調(diào)入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，沖入一大勺滾開(kāi)的高湯和開(kāi)水，在另一個(gè)鍋中燒水，水開(kāi)后放入泡好的紅薯粉條，再次滾開(kāi)后撈入碗中即可。

首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天，然后取出揀去調(diào)料，放在通風(fēng)處，將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水，刷遍鴨子全身，把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘，再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住，再將表皮晾干，放入烤箱烤30分鐘即可。

怎么做紅燒日本豆腐，紅燒日本豆腐材料日本豆腐4條，青椒，紅椒1個(gè)輔料：食用油、淀粉、大蔥、姜、醬油、蠔油、食鹽、雞精各適量做法日本豆腐包裝袋，從中間切開(kāi)，倒出來(lái)，切均勻的厚片。日本豆腐放入裝滿(mǎn)淀粉的碗中，輕輕晃動(dòng)，均勻沾上淀粉。日本豆腐入鍋炸紅燒豆腐的做法日本豆腐將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過(guò)油略炸，成金黃色撈出起鍋時(shí)加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關(guān)火

首先挑選出香氣十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，湊近鼻子，大力吸氣可聞到濃濃的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干鍋炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放涼后放進(jìn)研磨器按下按鍵磨制花椒即可。