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時長:01:44更新時間:2020-06-22 01:43:20
雞蛋液打發(fā)不起來可以加入檸檬汁,塔塔粉或者白醋進行輔助再打一次,因為蛋液是呈堿性的,所以中和一下也能夠幫助打發(fā),在加入白糖時最好分批加入,出現(xiàn)氣泡的時候加一部分,然后等流水狀的時候再加,最后的時候一次性加完即可。
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蛋液打不發(fā)怎么辦相關(guān)信息
  • 怎樣在電飯煲里做蛋糕

    首先把雞蛋清倒入碗中,用筷子打出泡沫,放入糖繼續(xù)打,直到變成奶油狀,蛋黃里面加糖,面粉,牛奶攪拌好,倒入一半的奶油狀蛋清,上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好,電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),倒入攪拌好的東西,按下煮飯鍵即可。
  • 雞蛋清打不發(fā)補救方法

    雞蛋液打發(fā)不起來可以加入檸檬汁,塔塔粉或者白醋進行輔助再打一次,因為蛋液是呈堿性的,所以中和一下也能夠幫助打發(fā),在加入白糖時最好分批加入,出現(xiàn)氣泡的時候加一部分,然后等流水狀的時候再加,最后的時候一次性加完即可。
  • 全蛋液打不發(fā)怎么辦

    雞蛋液打發(fā)不起來可以加入檸檬汁,塔塔粉或者白醋進行輔助再打一次,因為蛋液是呈堿性的,所以中和一下也能夠幫助打發(fā),在加入白糖時最好分批加入,出現(xiàn)氣泡的時候加一部分,然后等流水狀的時候再加,最后的時候一次性加完即可。
  • 蛋清加糖為什么打不發(fā)

    蛋清加白砂糖打不稠可能是因為蛋清中混入了少許蛋黃。也有可能是因為糖加太多了,打發(fā)時盡量朝一個方向打發(fā)。攪拌時,不要太用力,以免過多的空氣進入蛋清。還有就是盛放蛋白的容器一定要沒有油,沾了油蛋白是肯定打不起來的。
  • 蛋清打發(fā)很久都稀怎么辦

    可能是因為雞蛋不夠新鮮導(dǎo)致蛋清和蛋黃分開的過程中沒有分離干凈,或者是在分離蛋白的時候,不小心將蛋黃弄破了導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中,也可能是因為打蛋清的工具和容器不夠干凈,或者是因為蛋白的溫度過高或者過低。
  • 如何將蛋液打成蛋霜

    將蛋液打成蛋霜需要先分離蛋清蛋黃,加一點檸檬汁并開始打蛋清,出粗泡時加20g白糖,顏色變細膩發(fā)白繼續(xù)加20g糖,攪打至有光澤即可,還可以直接快速攪打,打15到30分鐘即可打成蛋霜。
  • 鞋面劃破了怎么補

    可以用雞蛋清來修補,把鞋的表面清理干凈,涂上一層雞蛋清,然后晾干即可,還可以買一些繡花,把繡花縫補在鞋面上面,也可以用鞋油來擦拭破的鞋面即可,但是這個方法只限黑色鞋面。
蛋液打不發(fā)怎么辦相關(guān)問答
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