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澄粉是什么粉相關信息

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澄粉是什么粉

澄粉是一種無筋的面粉，材質為小麥，澄粉一般用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等，澄粉還能起到提高味增鮮的重要作用，用它制成的多種食口色澤透亮滋味誘人特別好吃。

是澄粉 什么粉
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單純澄面可以做什么

準備材料：澄面一杯、土豆淀粉四杯、西紅柿1個、韭菜適量、雞蛋2個、蠔油一勺、鹽一勺、胡椒粉兩勺、食用油一勺。澄面和土豆淀粉混合均勻。燒一壺開水和面。西紅柿汁擠出來和進面里。面團不用醒，直接搟成皮，放上餡料。包成正常餃子的形狀，放進鍋里蒸，水開后蒸十分鐘，中途不要開鍋蓋。

澄粉

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