材料
豬肉餡：適量;尖椒：7個; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;醬油：適量;料酒：適量;淀粉：適量;食鹽：適量;白糖：適量;味精：少許;香油：適量;色拉油：適量;
虎皮尖椒的做法
豬肉餡加蔥姜蒜、醬油、料酒、鹽、味素、糖、香油、干淀粉拌勻，腌制10分鐘；
尖椒洗凈，去掉尖椒柄和內心，形成尖椒筒（見圖所示，一手握住尖椒，一手捏住尖椒柄根部，用力往下按）；將肉餡一點一點的放入尖椒筒；
碗中加鹽、味素、糖、醬油、淀粉、蔥絲，用200ml涼水拌勻，做成調料汁；
鍋中放油，加熱至五成，放入尖椒，炸至肉餡變色、尖椒表面呈虎皮狀，撈出瀝干油份；
倒出炸尖椒的油，不用刷鍋，直接倒入調好的料汁，不斷攪拌加熱，燒開后淋在炸好的尖椒上。
聲明：本網(wǎng)頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
