材料
杏鮑菇：4個;豬肉：200克; 尖椒: 3個;紅尖椒: 3個; 蔥：5克;姜：5克;蠔油：1湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：4克;老抽：2克;雞精：1茶匙;白砂糖：半茶匙;色拉油：適量;
鮮辣杏鮑菇炒肉片的做法
豬肉切成片備用
青紅尖椒斜刀切段
杏鮑菇斜刀切成片
鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟
另起鍋，放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色
將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻
出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋
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