材料
豬肉：適量;餛飩皮：適量; 食鹽：適量;生抽：適量;淀粉：少許;水：適量;料酒：適量;香油：適量;
紅油抄手的做法
用筷子挑出少許肉餡放在抄手皮中間
將抄手皮折起來，肉餡在中間
食指和中指將餃子皮如圖向自己方向略翻
用筷子點少許水涂在抄手皮左角，用右手捏起抄手皮右角貼在左角處，捏緊
抄手就包好了
盤子底部撒些面粉，防粘粘，把包好的抄手一個個擺好
碗里放少許鹽，味精，花椒粉，香蔥，油辣子辣椒和紅油，生抽和少許醋，加適量骨頭湯即成紅油抄手作料
鍋里燒水，水開下抄手，煮到抄手浮起，再煮2分鐘即可（不能煮太久，皮會融掉）
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