材料
菜花：適量; 五花肉: 適量;紅椒: 適量;柿子椒: 適量; 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;料酒：適量;味精：少許;
干煸菜花的做法
菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后切片備用
五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒剪碎備用
起油鍋，下入五花肉，小火煎至微黃
下入蔥姜蒜和干紅辣椒、花椒爆出香味
下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味
蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加青紅椒繼續(xù)煸炒
帶青紅椒變色，添加適量鹽和味精（可以省略）調(diào)味即可
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