材料
肉丸：適量; 白菜: 適量;雞蛋黃: 適量;蝦: 適量; 食鹽：4克;蔥：5克;姜：5克;白胡椒：適量;
肉丸湯的做法
燒鍋清水，待水即開還末開時，用勺子挖適量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圓形，入鍋中，輕輕攪動，肉丸變色漂動時撈出
鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開
倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味
蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可
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