材料
油面筋：15個; 香菇: 5朵;冬筍: 半個;青豆: 100克; 食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：適量;水：適量;植物油：適量;
紅燒油面筋的做法
香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水后撈出
鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮后瀝水待用
炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖
翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好
最后加青豆，雞精，炒勻裝盤
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