材料
鱸魚：650克; 番茄沙司：適量;水：1碗;小蔥：適量;食鹽：適量;白糖：適量;植物油：適量;水淀粉：適量;料酒：適量;
糖醋鱸魚的做法
鱸魚處理好清理干凈后，兩面各劃4刀，抹鹽，料酒腌20分鐘左右
蔥切絲用清水浸泡備用
腌好的鱸魚，表面拍上一層干淀粉
熱鍋上油，油熱后，入鍋炸至兩面金黃后撈出、控油裝盤
鍋里留底油，倒入番茄沙司炒勻，加一碗水燒開
調入香醋，白糖和少許鹽攪勻，倒入水淀粉，邊煮邊攪至濃稠即可
澆上燒好的糖醋汁，擺蔥絲裝飾即可
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