材料
豬肉餡：適量;面粉：適量; 雞蛋清: 1個; 蔥：適量;姜：適量;五香粉：適量;生抽：適量;食鹽：適量;雞精：適量;香油：少許;
京東肉餅的做法
豬肉餡加入蔥末、蛋清、姜末、五香粉、生抽、鹽、雞精、香油攪拌均勻，制成肉餡備用
用溫水將面粉活成光滑的面團，靜置半小時備用
將面團分成雞蛋大小的面劑子，在案板上撒上干面粉搟成又薄又圓的大片
如圖所示，在餅皮上切上一刀
在餅上四份之三的地方都涂上餡，圓餅邊緣留邊
空白處向上折、按四分之一地重復折疊圓餅，最后形成了90度扇形餅
電餅鐺抹油，把餅放入，兩邊焦黃即可
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