材料
豬肉：300克; 雞蛋清: 半個; 甜面醬：50克;蔥：10克;姜：5克;食鹽：1/2茶匙;白糖：1茶匙;雞精：1/2茶匙;淀粉：1茶匙;料酒：1茶匙;色拉油：適量;
醬爆肉絲的做法
所有材料準備好
大蔥和生姜切絲
豬肉切絲
豬肉中放入料酒、干淀粉抓勻
再放入半個雞蛋清
用手抓勻
起油鍋，放入豬肉絲滑炒至變色
放入油炸甜面醬
再放入姜絲
放入鹽、白糖翻炒均勻
最后放入切好的大蔥絲
快速翻炒，加雞精調勻即可
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