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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點，油燒熱后，將絲瓜片倒進鍋內，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進行調味即可出鍋。
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四季豆不炒熟會引起中毒，因為四季豆里面含有凝集素和皂素這兩種有毒成分，判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
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首先將四季豆清洗干凈，掐成長段，放入蒸鍋中煮至7分熟，濾干水分待用，然后準備適量的蔥姜蒜，鍋中放油，待油燒開放入準備好的調料炒香，再放入四季豆翻炒至熟透，加少許鹽，繼續翻炒之后放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
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判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
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判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。
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1、首先用刀去掉冬筍外殼，將冬筍肉清洗干凈；2、接著將冬筍切成厚薄均勻的片狀；3、鍋中燒水，水開后下入冬筍片，并加入適量鹽；4、焯3分鐘后撈出，最后過一遍涼水即可。
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黃皮用剪刀剪下，留有一點莖，不要把黃皮弄破，不然做出的黃皮干會很咸。用鹽一層層覆蓋好，約五斤鮮黃皮撒上三兩鹽，做好后放置一夜。黃皮用清水洗干凈表皮的鹽分，再煮一鍋熱水，把黃皮放進去再清洗一遍。去核，去核后把黃皮曬到半干。
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準備材料：海鮮菇一包、絲瓜3根、雞蛋3個、食用鹽、紅菜椒、雞粉、蔥段。絲瓜削皮洗凈削成塊，加入清水泡一下。海鮮菇剪去根部，清洗干凈備用。碗內打入三個雞蛋攪散。鍋中加入油，燒熱后下入蛋液，蛋液煎至兩面金黃盛出備用。鍋內留底油，放蔥姜爆香，加入絲瓜爆香，再加入食用鹽，開火翻炒。
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準備材料：西瓜半個、八角1～2顆、尖椒3～4個、蒜少許、干紅辣椒3個、食用油少許、鹽少許、雞精少許。半個西瓜，把西瓜切成小塊，尖椒切成圈，蒜切成蒜末，待用。準備炒鍋，放入適量食用油，放入八角。待油七八成熱時，放入尖椒，干紅辣椒。翻炒一兩分鐘。
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雞蛋、香腸、肉片、年糕、油條等。絲瓜炒雞蛋：絲瓜去皮切片，小蔥切末，雞蛋打散，鍋中倒入食用油、蛋液，大火炒熟后放小蔥，翻炒均勻，倒入絲瓜，大火翻炒2分鐘，加鹽、雞精，翻炒均勻即可。
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食材準備：佛手瓜、羊肉、紅尖椒、植物油、鹽、胡椒粉、味極鮮、雞精、淀粉、香油、花椒粒。佛手瓜洗凈切開去籽切薄片，紅尖椒洗凈切斜丁。羊肉切薄片，用淀粉、味極鮮、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制3分鐘。熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味撈出花椒粒。加羊肉片翻炒變色撈起。
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