五香茶雞蛋的幾種做法 .香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然 粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺。 2.如何輕松剝皮:取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：適量; 茶葉: 適量; 花椒：適量;桂皮：適量;茴香籽：適量;醬油：適量;五香粉：適量;水：適量;

自制雞蛋腸的做法步驟 自制雞蛋腸的做法步驟：1 1將鹽清腸衣用清水泡一小時(shí)以上。 自制雞蛋腸的做法步驟：2 2將雞蛋打散，加黑胡椒、少許料酒、鹽、五香粉攪勻后加淀粉打勻。 自制雞蛋腸的做法步驟：3 3把腸衣小心地套在漏斗口上，在一頭打結(jié)。

五香茶雞蛋的做法

茶葉蛋：是中國(guó)著名的傳統(tǒng)小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。 做法如下： 輔料：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精 1. 雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因?yàn)榇蠡鹑菀鬃岆u蛋裂開）。 2.

鍋中放水，沒過雞蛋的量，再將雞蛋拿出來

主料雞蛋10個(gè)鵪鶉蛋35個(gè)輔料辣椒6個(gè)鹽適量八角4個(gè)五香粉適量茶葉適量 步驟 五香茶鹵蛋的做法步驟11.買來的鵪鶉蛋清洗干凈 五香茶鹵蛋的做法步驟22.雞蛋清洗干凈 五香茶鹵蛋的做法步驟33.把洗好的雞蛋和鵪鶉蛋放在鍋里煮熟，雖然在一鍋里，但是鵪

放入八角2-3瓣，小茴香少量，一些花椒和桂皮開鍋兩分鐘關(guān)火

五香茶蛋是將鮮蛋配以含五香料和茶汁的料湯中浸煮而成，成品即有五香風(fēng)味，有含茶清香味，在湖北、四川等地多有家庭制作。 配料 鮮蛋50只，醬油250克，食鹽75克，茶葉75克，五香料（桂皮、八角、小茴香等）80克，水5千克。 工藝 將鮮蛋洗凈，取

水涼后放入茶葉、醬油、鹽，五香粉，再放入雞蛋，煮開鍋5分鐘

白水煮蛋,煮好以后把皮剝掉，放到鍋里 加入花椒、大料 姜切片，洋蔥切塊 姜片洋蔥一同入鍋，加鹽和雞精，鹽可以稍多點(diǎn)，比較容易入味 加水，水與雞蛋齊平即可，略低于雞蛋也行 蓋上鍋蓋慢慢煮吧，火不要太大，小火才能更好的把滋味煨進(jìn)去 半個(gè)小

雞蛋熟后，嘗一下湯，若要偏咸些

茶葉蛋做法集合 一、五香茶葉蛋 材料： A 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，

拿出雞蛋敲碎，再放入湯中，泡一晚上，第二天就差不多呈棕色即可

五香茶蛋是將鮮蛋配以含五香料和茶汁的料湯中浸煮而成，成品即有五香風(fēng)味，有含茶清香味，在湖北、四川等地多有家庭制作。 配料 鮮蛋50只，醬油250克，食鹽75克，茶葉75克，五香料（桂皮、八角、小茴香等）80克，水5千克。 工藝 將鮮蛋洗凈，取

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

怎么做茶雞蛋

一、五香茶葉蛋

材料：

A 雞蛋 10個(gè)

鹽 15克

烏龍茶1杯(240ml)

B 五香粉 1大匙(15ml)

八角 12克

花椒 7.5克

干姜 12克

丁香4克

鹽15克

調(diào)味料

醬油 120ml

冰糖 1大匙

做法：

1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮

10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)

2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏

龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅：)

===========================

二、玫瑰綠茶蛋

材料

A 雞蛋 6個(gè)

玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml)

綠茶茶葉 1/2杯

冰塊 20顆

B 肉桂 10克

八角 3個(gè)

甘草 10克

調(diào)味料

鹽 1大匙( 15ml)

冰糖 1大匙

做法：

1、將雞蛋洗干凈；將材料B裝入布布袋中做成鹵包。

2、取一鍋加水，以能蓋過雞蛋為準(zhǔn)。鹵包放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后，加

入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘，然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、

綠茶，以小火煮30分鐘。

3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開火煮至沸騰，然后熄火，蛋仍在鹵汁中浸泡

約1小時(shí)入味即可。

===============================

茶葉蛋做法三

材料：雞蛋（紅白皮均可）10個(gè)；茶葉（花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍茶）10克（適量即可）；花椒（適量）；桂皮（1，2塊兒即可）；鹽，醬油（適量）。

做法：雞蛋洗凈放入鍋中（最好是土制的火鍋），放入水（沒過雞蛋），加入全部的材料，蓋上蓋，水開以后煮大約5分鐘，之后，用湯勺將雞蛋敲出裂縫（便于湯中的味道浸入）。之后再煮3，4分鐘熄火。待半冷卻以后，再煮沸3分鐘左右，同時(shí)調(diào)節(jié)味道（加相應(yīng)的材料進(jìn)去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，關(guān)火自然冷卻。

待以手觸雞蛋不覺燙的時(shí)候，你就可以品嘗你的杰作了。

味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。

==============================

茶葉蛋做法四

準(zhǔn)備大約15個(gè)雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會(huì)比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準(zhǔn)備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個(gè)紅茶包（最好是紅茶，實(shí)在沒有的話，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準(zhǔn)）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時(shí)間越久，蛋會(huì)越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因?yàn)殡婏堝伒臏囟瓤梢跃S持穩(wěn)定，且不必?fù)?dān)心會(huì)燒焦。如果沒有電飯鍋的話，那用一般的鍋?zhàn)觼碇螅菚r(shí)間上需要延長(zhǎng)一些

=================================

茶葉蛋做法五

材料：熟雞蛋，醬油，茶葉

做法：雞蛋白煮熟，大概10分鐘左右，敲裂蛋殼，放在小砂鍋（我家的這個(gè)好可愛），加上水，醬油，茶葉，浸沒就可以了，開小火煮近一個(gè)小時(shí)，再泡一夜，就可以入味了。

嘴饞，想吃茶葉蛋，但是據(jù)說茶葉蛋多吃對(duì)身體不好。本回答被提問者采納

茶葉蛋怎么腌制

主料：雞蛋500克、紅茶8克

輔料：八角1個(gè)、鹽10克、花椒適量、醬油1勺

步驟：

1、開水浸泡茶葉

2、雞蛋洗凈放鍋里加適量冷水，開中火，燒開后關(guān)小火，煮5分鐘后關(guān)火悶一會(huì)兒。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼不會(huì)爆開，煮的時(shí)間也不易太長(zhǎng)。

3、煮好的雞蛋撈出來

4、茶葉水倒入鍋中

5、加入八角

6、加入花椒

7、加入鹽和一勺醬油

8、雞蛋都敲碎外殼，放入鍋中后開大火煮開，煮開后關(guān)小火放入雞蛋煮五分鐘，關(guān)上火繼續(xù)悶

9、雞蛋浸泡兩個(gè)小時(shí)已經(jīng)很入味了

蛋怎么做好吃，五香茶蛋的家常做法

五香茶蛋是將鮮蛋配以含五香料和茶汁的料湯中浸煮而成，成品即有五香風(fēng)味，有含茶清香味，在湖北、四川等地多有家庭制作。

配料 鮮蛋50只，醬油250克，食鹽75克，茶葉75克，五香料（桂皮、八角、小茴香等）80克，水5千克。

工藝 將鮮蛋洗凈，取冷水下蛋，煮至八成熟，撈起輕輕擊裂蛋殼，原湯加醬油、食鹽、茶葉和五香料熬煮，再放入破殼煮蛋，微沸煮制30～40分鐘，撈出即可食用。

雞蛋有哪些吃法

家常的也就是炒雞蛋，蒸雞蛋羹，水煮蛋，茶葉蛋，荷包蛋，雞蛋湯

有人總結(jié)出了30種雞蛋的吃法，可以看下：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_40cd1f5c010007ad.html

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com