先將里脊肉洗凈切片，加入佐料腌制15分鐘，把鮮荔枝肉切半后，浸泡在淡鹽水里備用，鍋熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中翻炒，顏色由紅變白后撈出備用，在鍋中倒少量涼水并放入佐料，水開后用生粉勾芡，將炒過的肉片放入鍋內(nèi)，放入荔枝，再淋上花生油即可。

1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜燉排骨、煎冬瓜等，冬瓜燉排骨屬于浙菜的一種，還是秋季用來潤燥不可多得的美味；煎冬瓜屬于家常菜，吃起來味道非常鮮美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖，冬瓜糖顧名思義就是用冬瓜制成的糖果，成品呈條狀，表面附有一層糖霜，吃起來清甜可口，有時還用來泡茶水喝，是老少皆宜的美食。

食材：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。冬瓜去皮洗凈切成方塊。熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥花。放入冬瓜翻炒，加入適量生抽增味。加入適量老抽上色，繼續(xù)翻炒使上色均勻。加入適量水沒過冬瓜，用小火燜至入味。湯汁快沒時，加入雞精撒上蔥花即可食用。

材料準(zhǔn)備：冬瓜、牛肉 、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小塊，香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末。熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。

排骨放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊，蔥和胡蘿卜改刀備用。電磁爐開大火，鍋里加入適量油燒熱。蔥段放入鍋內(nèi)炒香。瀝干水分的排骨放入到鍋里翻炒。加入適量清水，蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜。加入改好刀的胡蘿卜，用大火繼續(xù)煲。

用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。做法：冬瓜切片。香菜切段。加入高湯1L，大火煮沸。倒入冬瓜。放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。大火煮沸，盛出即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：半斤;姜：少許;老抽：1湯匙;生抽：1湯匙;料酒：1湯匙;高湯：少許;干貝素：少許;色拉油：少許;蠔油：半湯匙;紅燒冬瓜的做法冬瓜去皮切塊，姜切末鍋中放少許油，小火下姜末，微煸炒下冬瓜塊，用少許的油將冬瓜塊略煎一下淋入調(diào)味汁（姜末少許、老抽1湯匙、生抽1湯匙、耗油半湯匙、料酒一湯匙、少許素高湯或者雞精、干貝），總高度不超過冬瓜的1/3大火將料汁煮沸，小火慢燉，時不時晃動鍋子讓冬瓜的每一面都能浸上湯汁直到冬瓜顏色慢慢變深，熟...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：700克;生抽：2小匙;老抽：1小匙;白糖：1小匙;食鹽：1.5小匙;雞精：少許;蒜：2瓣;小蔥：1根;植物油：2.5湯匙;水：適量;紅燒冬瓜的做法冬瓜去皮去瓤，切成大塊，再在每一塊的表面劃上十字花刀(深度約至冬瓜塊的一半)，大蒜去皮拍扁熱鍋放植物油，下入蒜瓣炸出香味，再下入冬瓜將冬瓜煎至四面微黃下鹽、生抽、老抽、白糖及適量的水(或高湯)，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火將冬瓜煮至熟透下入蔥花與少許雞精，出鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：400克;植物油：適量;生抽：10毫升;料酒：5毫升;白糖：3克;醋：5毫升;辣椒醬：適量;食鹽：4克;水淀粉：適量;紅燒冬瓜的做法冬瓜先橫刀后豎刀切（不切斷）成花刀，再切小方塊油鍋燒熱，下冬瓜煎成微黃，放進蒜瓣再煎出香味放調(diào)料：生抽、料酒、糖、香醋、辣椒醬、鹽，燜一會出鍋前放少許雞精，水淀粉勾薄芡。（記得出鍋前一定要勾個薄芡，這樣調(diào)料會裹住冬瓜，吃起來味道才更好）...

冬瓜的做法，主料：冬瓜，鹽，蒜頭，辣椒腌冬瓜的做法步驟：1.把冬瓜去籽、去皮，洗凈。2.切成邊長5~6厘米的小正方形。3.鍋中加水燒開，放入冬瓜燒熟至有些軟。4.拿出放入器皿中，剛開始反復(fù)換冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小時，期間換2至3次冷水。這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：500克;紅燒汁：60毫升;水：300毫升;色拉油

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：750克;植物油：1大匙;生抽：1大匙;蠔油：1大匙;白糖：2小匙;水：半碗;紅燒冬瓜的做法將冬瓜洗凈，切成2-3厘米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底熱炒鍋，加入約1大匙的植物油倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟倒入醬油和老抽，繼續(xù)翻炒碗內(nèi)倒入1大匙蠔油，加入砂糖和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒至汁水差不多收干即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：1圈;蒜：適量;郫縣豆瓣醬：2湯匙;花椒：1小把;味精：少許;食鹽：適量;香菜：3根;植物油：適量;高湯：半碗;紅燒冬瓜的做法冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用炒鍋內(nèi)倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調(diào)入少許味精和香菜即可...

紅燒冬瓜的家常做法，蝦皮燒冬瓜的做法步驟1原料：冬瓜、蝦皮、蔥、姜、蒜。2蔥切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮的營養(yǎng)的，可以不去皮）切成均勻的三角塊。3鍋燒熱加入食用油，加入蔥、姜、蒜炒香。4加入冬瓜，翻炒。5為了這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：300克;細香蔥：1根;生抽：5克;老抽：5克;食鹽：3克;白糖