材料
冬瓜：400克; 植物油：適量;生抽：10毫升;料酒：5毫升;白糖：3克;醋：5毫升;辣椒醬：適量;食鹽：4克;水淀粉：適量;
紅燒冬瓜的做法
冬瓜先橫刀后豎刀切（不切斷）成花刀，再切小方塊
油鍋燒熱，下冬瓜煎成微黃，放進蒜瓣再煎出香味
放調料：生抽、料酒、糖、香醋、辣椒醬、鹽，燜一會
出鍋前放少許雞精，水淀粉勾薄芡。（記得出鍋前一定要勾個薄芡，這樣調料會裹住冬瓜，吃起來味道才更好）
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