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首先將甲魚清洗處理干凈，再在鍋中倒入植物油，等油溫六成熱時放入甲魚，再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻，接著倒入500ml的清水，然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉，最后燉煮15分鐘裝盤即可。
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甲魚殼本身屬于一種中藥，可以把甲魚殼砸成小塊兒以后用水煎煮，煎煮一小時左右飲用湯汁，也可以選擇把甲魚殼碾制成粉末，直接用溫水送服，但是需要注意，脾胃虛弱的人群不建議攝入過量，不然可能會導致腹脹腹痛。
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可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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準備一只甲魚，切成塊，起鍋燒水在鍋中放入料酒，生姜等食材，把甲魚放到鍋中焯水，重新起鍋燒水，在水中加入生姜，料酒等食材，接著把已經焯水完畢的甲魚肉放入鍋中，開大火燉煮之后，轉小火慢燉半小時，隨后在鍋中放入枸杞，白糖等食材繼續燉煮半小時即可。
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甲魚殼本身屬于一種中藥，可以把甲魚殼砸成小塊兒以后用水煎煮，煎煮一小時左右飲用湯汁，也可以選擇把甲魚殼碾制成粉末，直接用溫水送服，但是需要注意，脾胃虛弱的人群不建議攝入過量，不然可能會導致腹脹腹痛。
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40~60分鐘。牛蛙身上的寄生蟲較多，有的比較頑強，比如裂頭蚴就很難殺死，消除不干凈會對人體產生傷害。牛蛙屬于兩棲綱、無尾目、蛙科，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。
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準備材料：黃甲魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生姜1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量。做法：將所有魚內臟、魚鰓去除清洗干凈，紅辣椒去籽切塊，蔥切段，生姜切片。鍋燒熱油，將黃辣丁一個個放入鍋中油煎，加入蔥姜蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下。加入紅辣椒和適量水。
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甲魚燉湯的做法，補腎甲魚湯的制作材料：主料：甲魚500克輔料：骨碎補15克,山藥(干)15克,枸杞子10克調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克甲魚湯的做法：將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去內臟并洗凈。2.將山藥去皮，洗凈后切成塊。3.在砂鍋里加入適量清水這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料甲魚：1條;冬筍:1根;火腿:1根;水：適量;黃
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