主料 花蛤 500克 輔料 油 適量 鹽 適量 青椒 適量 紅椒 適量 姜 適量 步驟 1.準備好食材 2.花蛤放入清水里，加3大勺鹽浸泡半天，使其吐盡泥沙，漂凈瀝干。 3.姜，青紅椒切碎。 4.鍋里油熱，放入青紅椒，姜末炒香， 5.把處理干凈的花蛤倒入炒鍋，

將花蛤泡在清水中并加入5克鹽和香油，攪拌均勻，靜置五小時吐沙，將花蛤取出控水。

報告我知道。 http://www.96592.com/food/showinfo/articleinfo.asp?ArticleID=6252 圖片文茂，詳細解說 麻辣青蛤 原材料：青蛤（花蛤、紋蛤）二斤、花椒、干辣椒、蔥姜蒜、鹽、醬油

姜、蔥、蒜切片備用，將豆瓣醬、老抽、鹽、白砂糖倒進小碗，攪拌均勻。

原料：花蛤500克左右，辣椒、姜、蒜、鹽、雞精適量。 做法： 1.將花蛤放入水中，滴幾滴香油（或裝在盛水的鐵容器中），使其吐出泥沙及雜物； 2.將洗凈花蛤裝進完好的塑料袋里，倒些料酒，收緊袋口搖勻，以使花蛤麻醉（不然炒出時它的兩個圓狀的

在鍋中加入香油，將香油燒至八成熱，加入姜、蔥、蒜、花椒、八角、干辣椒翻炒出香味，將花蛤倒入鍋中翻炒，炒至部分花蛤開口，倒入15克料酒去腥，將混合好的調料加入鍋中，翻炒至將湯汁收稠即可。

用料 花蛤 3斤 蒜 整個 姜 片 蠔油 勺 料酒 勺 鹽 克 生抽 勺 蝦 一斤 洋蔥 1大個 小米辣 個 辣炒花蛤蝦的做法 花蛤用鹽浸泡并清洗干凈，取鍋燒開水放進去把花蛤煮開，張開后再次清洗泥沙；蝦去頭去蝦線清洗干凈；蒜姜洋蔥切細顆粒，小米辣切小

盛出裝盤，完成。

不用煮，先放蔥姜蒜干辣椒炒，炒的時候讓點醋去腥就可以了，炒到花蛤全開口后就行了。呵呵

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辣炒花蛤粉條怎么做

用料

花蛤250克（帶殼）

清油火鍋料1小勺

醬油1小勺

糖1小勺

蒜瓣2瓣

紅薯粉條2人份

小蔥適量

洋蔥1/4顆

紅蘿卜1/3條

青椒1/2個

料酒1勺

辣炒花蛤粉條的做法

洋蔥切絲、胡蘿卜切絲，青椒也切絲。蒜瓣切小塊，備用。

花蛤吐沙半日，備用。

沸水燙熟紅薯粉條，約4分鐘，備用。

熱鍋入油炒香蒜瓣，入洋蔥絲、胡蘿卜絲拌炒，入花蛤，微張口時，加入料酒、清油火鍋料、醬油及糖，稍微拌炒。接著加入紅薯粉條及青椒絲，待花蛤口全開之時，即可出鍋。

辣醬炒花蛤的做法，蒜蓉辣醬炒花蛤怎么做好

食材清單

蛤蜊500克

蒜蓉辣醬1勺

蔥花5克

姜絲5克

蒜片3瓣

生抽1勺

烹飪步驟

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蛤蜊吐凈泥沙，充分沖洗干凈瀝干水備用

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蔥姜蒜改刀切好。

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起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆出香味

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加蛤蜊

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緊接著加入生抽和蒜蓉辣醬

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翻炒均勻至所以蛤蜊開口即可。

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成品

最后一步



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成品

小貼士

1.如果不想讓炒蛤蜊的時候出水過多，可以先用開水焯一下。 2.全程要用大火，開口即可關火 3.辣醬本身很咸，可以不放鹽。

辣炒花蛤肉的家常做法大全怎么做好吃

主料

花蛤肉500克    青紅椒各3個    

蒜4瓣    姜絲適量    

生抽1勺    料酒1大勺    

鹽適量    耗油適量    

糖3克    蔥適量    

花椒粒30克    

辣炒花蛤肉的做法步驟

1. 貯備材料

2. 調料

3. 油燒開依次放入花椒粒、干辣椒段、蔥姜蒜翻炒出香味，放入青紅椒絲，倒入花蛤肉放3克白糖提鮮，爆炒。時間不超一分鐘，否則花蛤肉會老。

4. 出鍋時放雞精，成功。

青島的辣炒蛤蜊怎么做好吃

主料蛤蜊1000克 輔料油適量鹽適量蔥適量蒜瓣6個青辣椒1個紅辣椒3個白酒10毫升醬油15毫升白糖5克魚露15毫升雞精少許姜適量

步驟

辣炒蛤蜊的做法步驟1.蛤蜊淡鹽水浸泡吐進泥沙。

辣炒蛤蜊的做法步驟2.準備好調料。

辣炒蛤蜊的做法步驟3.蛤蜊開水焯燙沖洗干凈。

辣炒蛤蜊的做法步驟4.蔥姜蒜辣椒切碎。

辣炒蛤蜊的做法步驟5.炒鍋倒油爆香作料。

辣炒蛤蜊的做法步驟6倒入蛤蜊翻炒。

辣炒蛤蜊的做法步驟7淋入白酒炒香。

辣炒蛤蜊的做法步驟8加入醬油。

辣炒蛤蜊的做法步驟9加入魚露。

辣炒蛤蜊的做法步驟10再加白糖和少許鹽。

辣炒蛤蜊的做法步驟11翻炒均勻關火

不辣的炒花蛤需要什么材料嗎

原料：花蛤500克左右，辣椒、姜、蒜、鹽、雞精適量。 做法： 1.將花蛤放入水中，滴幾滴香油（或裝在盛水的鐵容器中），使其吐出泥沙及雜物； 2.將洗凈花蛤裝進完好的塑料袋里，倒些料酒，收緊袋口搖勻，以使花蛤麻醉（不然炒出時它的兩個圓狀的肌肉總是貼在殼上吃不到）； 3.炒鍋放油，待油八分熱時，放入姜片、蒜片、辣椒，炒出辣味時，放入花蛤； 4.大火爆炒，所有的花蛤都張開殼時，加調料出鍋。 注：我不太喜歡吃辣的，所以先用蔥姜蒜之類的熗鍋，然后放花蛤，炒差不多時才放辣椒，炒炒就出鍋，這時辣椒脆脆的，也不錯。

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