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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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首先去掉大蒜根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮留1到2層嫩皮，把大蒜放入淡鹽水中浸泡24小時，然后撈出來控干水分，把紅糖和食鹽加入開水中攪拌，直到徹底融化再放入醋調勻，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒大蒜，密封放到陰涼的地方。
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腌制咸蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進壇子里面，把輔料和涼白開加進去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個月左右即可。
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腌新鮮蒜苔不變色可以用淡鹽水浸泡10分鐘，然后需要控干表面水分，切成寸斷再次用溫鹽水浸泡，把泡好的蒜苔段撈出后放在通風處吹干表面水分，腌制的醬料可以根據自己的喜好制作。
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腌制萵筍葉可以先將萵筍削掉老皮后洗凈并瀝干水分，然后撒鹽放在陽光下晾曬一天左右，或者倒入海鮮醬油剛剛沒過萵筍，加入3小勺白醋腌制24小時以上，還可以把處理好的萵筍，蒜瓣和干紅辣椒摻勻，裝入干凈的容器中倒入醬油，腌制24小時以上即可食用。
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腌制小根蒜首先清洗小根蒜，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后料汁放涼備用，泡好的小根蒜取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天就可食用了。
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首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，然后把醋，醬油、鹽等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后料汁放涼備用，接著把泡好的大蒜取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蔥，密封保存十五天就可食用了。
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先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進壇子里面，把輔料和涼白開加進去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個月左右即可。
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泡鹽大蒜首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，然后把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后料汁放涼備用，接著把泡好的大蒜取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蔥，密封保存十五天就可食用了。
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家制糖醋大蒜先要把大蒜的外皮剝掉只留下一層薄薄的皮，清洗干凈后把大蒜頭放進去鹽水浸泡，浸泡好后，瀝干水分將大蒜裝進壇子里面，然后把輔料和涼白開加進去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個月左右即可。
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腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進壇子里面，把白酒，白糖以及醋等輔料和涼白開加進去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個月左右即可。
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首先將新鮮的薄荷葉清洗干凈，清洗干凈之后控干水分放在盆里，在盆里面加入蒜末，干辣椒面 辣椒油，豆瓣醬，花椒油，生抽還有味精，再接著擠入少許檸檬汁攪拌均勻即可。
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